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Kaliumcitrat hat viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Fähigkeit, den Blutdruck zu senken, Nerven und Muskeln in Ordnung zu halten und das Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten. Diese Verbindung ist ein Kaliumchelat, das natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommt.Es unterscheidet sich von Kaliumsalzen, die als Nahrungsergänzungsmittel hinzugefügt werden müssen. Es wird normalerweise eher in rohen als in gekochten Lebensmitteln gefunden.
Obst
Viele Früchte enthalten einen hohen Gehalt an Kaliumcitrat, wie Bananen, Zitrusfrüchte, Aprikosen, Melonen und Tomaten.
Fisch
Fische enthalten auch einen hohen Gehalt an Kaliumcitrat, insbesondere Lachs, Seezunge, Thunfisch, Sardinen und Kabeljau.
Grünblättrige Gemüse
Grünes Blattgemüse ist eine großartige Quelle für Kaliumcitrat, einschließlich Mangold, Romaine, Rübe, Spinat, Grünkohl und Grünkohl.
Vollkorn
Menschen können Kaliumcitrat aus Vollkornbrot und Getreide erhalten.
Zusätzliche Quellen
Andere gute Quellen sind Gemüse, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, grüne Bohnen und ungeschälte Kartoffeln.