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Das Braten eines Huhns im Ofen verleiht dem Vogel eine goldene Farbe und eine knusprige Textur. Ein richtig gebratenes Huhn kommt aus dem Ofen, wobei das Fleisch sehr saftig ist. Das Braten eines ganzen Huhns erfordert nicht viel Vorbereitung. Fügen Sie vor dem Backen Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Sobald Sie es in den Ofen gestellt haben, müssen Sie nur noch die Innentemperatur kontrollieren. Dann können Sie sogar Reste sparen, um Sandwiches oder Salate für andere Mahlzeiten zuzubereiten.
Schritt 1
Das Huhn vollständig auftauen lassen, bevor es für den Ofen vorbereitet wird. Legen Sie das ganze Huhn in den Kühlschrank und in eine Pfanne, um ein Tropfen zu vermeiden. Für jedes halbe Kilo 5 Stunden auftauen lassen. Ein zwei Pfund schweres Huhn braucht ungefähr einen Tag, um vollständig aufzutauen.
Schritt 2
Entfernen Sie nach dem Auftauen alle Innereien vom Huhn. Wenn Sie möchten, tragen Sie Gummihandschuhe und entfernen Sie den Beutel im Huhn.
Schritt 3
Legen Sie das Stützgitter in ein Backblech. Der Grill verhindert, dass das Huhn Ihren Saft berührt, und erzeugt ein dunkles, fettiges Fleisch.
Schritt 4
Legen Sie das aufgetaute Huhn mit der Brust nach oben auf den Grill. Falten Sie die Flügelspitzen hinter dem Huhn. Wischen Sie das Huhn mit Papiertüchern ab, um Feuchtigkeit zu entfernen. Bürsten Sie geschmolzene Butter in das Huhn.
Schritt 5
Heizen Sie den Ofen auf 230 Grad. Mit Salz, Pfeffer oder anderen gewünschten Gewürzen würzen. Füllen Sie das Huhn mit Ihrer Lieblingsfüllung, wenn Sie möchten. Die Füllung verlängert die Zeit, die zum Braten des Huhns benötigt wird.
Schritt 6
Legen Sie das Huhn auf den mittelhohen Grill im Ofen. Backen Sie es für 10 bis 15 Minuten, bis die Haut anfängt zu bräunen.
Schritt 7
Den Backofen auf 180 Grad absenken. Backen Sie das Huhn, bis die Säfte klar sind und die richtige Innentemperatur erreicht haben. Ein 2 kg schweres Huhn ohne Füllung wird zwischen 1 Stunde und 45 Minuten bis 2 Stunden gebraten. Das Backen eines gefüllten Huhns kann bis zu 2 Stunden und 15 Minuten dauern.
Schritt 8
Entfernen Sie das Huhn, wenn der dickste Teil des Oberschenkels eine Temperatur zwischen 80 und 85 Grad erreicht. Die Mitte der Füllung sollte 70 Grad erreichen. Die Temperatur steigt alle 5 Grad weiter an, sobald Sie das Huhn entfernen. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.