Inhalt
- Brot auf dem Grill backen
- Schritt 1
- Schritt 2
- Schritt 3
- Schritt 4
- Schritt 5
- Schritt 6
- Schritt 7
- Schritt 8
- Schritt 9
- Schritt 10
- Schritt 11
Das Backen von Brot zaubert Bilder von Teiganbau und Kuchen in einem Ofen. Mit Innovation und Aufwand ist es jedoch möglich, sie einfach auf Ihrem Grill zuzubereiten. Sobald Sie wissen, wie es weitergeht, können Sie problemlos ein traditionelles Brotrezept auf dem Grill verwenden. Servieren Sie frisches Brot auf Campingplätzen oder Partys im Freien.
Brot auf dem Grill backen
Schritt 1
Hefe, Zucker und 1/2 Tasse Wasser in einer Schüssel schaumig mischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis es glatt und cremig ist.
Schritt 2
3 ½ Tassen Mehl und das restliche Wasser zur Hefemischung geben und in einer Schüssel mit einem Handmixer mischen.
Schritt 3
Den Rest des Mehls hinzufügen und kneten, bis der Teig eine feste Kugel bildet. Wenn es klebrig und nicht genau konsistent ist, fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu, bis es fester ist.
Schritt 4
Fügen Sie Salz hinzu und kneten Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis der Teig glatt und elastisch ist, ungefähr 10 Minuten.
Schritt 5
Fügen Sie die Butter, einen Esslöffel nach dem anderen, hinzu, bis alles eingearbeitet ist.
Schritt 6
Den Teig mit etwas Mehl auf einer Oberfläche verteilen und eine runde Kugel formen. Legen Sie es in eine gefettete Schüssel und geben Sie etwas Öl oder Butter oben und an den Seiten hinzu. Lassen Sie es an einem warmen Ort ruhen, bis sich die Größe verdoppelt hat (ca. 45 Minuten).
Schritt 7
Den Teig erneut kneten, bis die gesamte Luft entfernt ist. Bilden Sie Rechtecke und platzieren Sie sie in gefetteten Formen. Dieses Rezept macht zwei Brote von 22 x 30 cm. Halten Sie die Seiten an einem warmen Ort beiseite, bis der Teig aufgeht (ca. 45 Minuten).
Schritt 8
Den Grill erhitzen. Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur zwischen 190 ° C und 200 ° C bleibt.
Schritt 9
Streichen Sie die Eimischung auf die Brote, um ihnen eine goldene Farbe zu geben.
Schritt 10
Verwenden Sie eine Form, um die direkte Hitze des Grills zu isolieren. Legen Sie die Brötchen darauf und schließen Sie den Grill, wobei 1/3 des Deckels offen bleibt. Lassen Sie das Brot mindestens 20 Minuten backen. Überprüfen Sie nach 15 Minuten, ob der Boden nicht brennt.
Schritt 11
Stellen Sie sicher, dass die Brote fertig sind, indem Sie auf die Pfanne schlagen und ein hohles Geräusch hören. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden.