Inhalt
- Aktivitäten zur Unterstützung der Kinder bei der Identifizierung der Kohlenhydratgruppe
- Helfen Sie den Schülern, Vollkornprodukte zu identifizieren
- Helfen Sie den Schülern, verfeinerte Körner zu identifizieren
- Aktivitäten und Informationen auf Englisch
- Was ist gesünder?
Die Kohlenhydratgruppe im unteren Teil der Ernährungspyramide umfasst Brot, Getreide, Reis und Teigwaren. Es ist zwischen ganzen Körnern und verfeinerten Körnern aufgeteilt. Durch die Darstellung und den Vergleich des Nährstoffreichtums dieser Körner durch verschiedene Aktivitäten und Spiele können Kinder gesündere Entscheidungen treffen.
Aktivitäten zur Unterstützung der Kinder bei der Identifizierung der Kohlenhydratgruppe
In einer einführenden Aktivität sollten Sie Lebensmittel auflisten und klassifizieren, die aus Getreide hergestellt werden: Brot, Reis, Teigwaren und Getreide. Bitten Sie die Kinder, zu untersuchen, welche Körner sie zu Hause essen. Bitten Sie darum, das Etikett dieser Lebensmittel zusammen mit Getreide, Reiskörnern, Mehl oder einem Stück Brot in einer Plastiktüte zu tragen. Die Schüler können dann ihre Erkenntnisse in Gruppen von zwei bis vier teilen und vergleichen, was sie essen.
Helfen Sie den Schülern, Vollkornprodukte zu identifizieren
Als Nächstes zeigen Sie ein Diagramm eines integralen Getreides, das aus drei Teilen besteht: Kleie (die äußere Hülle), Endosperm und Keim. Durchsuchen Sie die Prospekte nach Nährstoffen und bitten Sie die Schüler, die Nährstoffvorteile jedes Teils zu lesen und aufzulisten. "Bitten Sie die Schüler, zu besprechen, welche Nahrungsmittel alle drei Lebensmittel haben werden, und bestätigen Sie ihre Vorhersagen mit einer Liste von ganzen Körnern.
Helfen Sie den Schülern, verfeinerte Körner zu identifizieren
Wenn das Getreide verfeinert wird, werden Kleie und Keime entfernt, um weißes Mehl, Brot, Reis und Maismehl herzustellen. Fragen Sie die Schüler, warum dies ein Problem sein könnte. Dann geben Sie ihnen eine Liste mit Lebensmitteln und bitten Sie sie, diejenigen zu bewerten, die keine Körner haben, die Vollkorn und raffiniertes Getreide haben. Machen Sie Karten, die verschiedene Arten von Lebensmitteln zeigen.
Aktivitäten und Informationen auf Englisch
Neben dem Lernen über Kohlenhydrate können die Schüler auch Englisch üben. Auf der Website "Kids and Nutrition" finden Eltern, Lehrer und Schüler eine Reihe von Links zum Thema Getreide. Ein Link auf der Site ist Popcorn!, Der eine Liste von Büchern, Tabellenkalkulationen und interaktiven Spielen enthält. Das Spiel "Was wissen Sie?" Popcorn-Spiel! wäre ein guter Weg, um Ihre Vorkenntnisse über Popcorn zu testen. Der Cheerios-Link bietet Eltern Ideen für gesunde Schulspeisung und eine "Getreidegeschichte". Ein weiterer interessanter Link ist der Bereich "Just for Kids" des Wheat Food Council, der "Wheat Mapping" und "Lessons on Labels" beinhaltet.
Was ist gesünder?
Die Schüler müssen wissen, welche Körner am meisten nahrhaft sind, indem sie die Zucker- und Fettmengen auf dem Lebensmitteletikett lesen. Für eine gesündere Ernährung legt das USDA nahe, dass die Hälfte der täglichen Aufnahme von Kohlenhydraten Vollkorn sein sollte. Die Klasse kann mit einer Party mit Vollwertkost, wie Popcorn und anderen, enden.