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Die Verdauung ist ein sehr komplexer Prozess, durch den der menschliche Körper die aufgenommene Nahrung in kleine Teile zerlegt, die der Körper für Prozesse wie die Zellatmung verwenden kann. Die Rolle des Magens in diesem Prozess ist lebenswichtig, aber ein ebenso wichtiger Teil wird der Leber und der Galle zugeschrieben. Eine Untersuchung der Bestandteile der Galle und ihrer Wirkungsweise zeigt, warum sie für die Verdauung so wichtig ist.
Was
Galle ist eine Flüssigkeit, die von der Leber produziert und in der Gallenblase gespeichert wird. Es ist eine Verdauungssubstanz, deren Farbe je nach Konzentration und dem genauen Prozentsatz der einzelnen Komponenten von gelblich bis braun variiert.
Komponenten
Gemäß der Colorado State University und Gallbladder Attack besteht die Galle aus Wasser, Phospholipiden, Gallensäuren, Gallensalzen und Gallenfarbstoffen. Es enthält auch Elektrolyte, Bilirubin und Cholesterin.
Funktionen
Die Colorado State University und Gallbladder Attack erklären, dass Galle zwei Hauptfunktionen hat. Erstens wirkt es als ein Tensid, das die guten und schlechten Substanzen im Körper voneinander trennt. Es hilft dem Körper, Abfallprodukte wie Bilirubin und Cholesterin loszuwerden. Seine Rolle ist in vielerlei Hinsicht der der Niere sehr ähnlich. Dazu zerlegt die Galle die in der Nahrung enthaltenen Substanzen, weshalb über den Verdauungsprozess diskutiert wird. Die Säuren in der Galle absorbieren die Fette und Vitamine, die im Dünndarm in Fett gelöst sind. Ohne Vitamine und Fette könnte keine der Zellen im menschlichen Körper funktionieren.
Produktion und Fluss
Leberzellen, Hepatozyten genannt, produzieren Galle. Diese "anfängliche" Galle wird durch die Gallengänge abgelassen. Dabei verdünnen die Epithelzellen die Galle in wässriger Lösung. Die Galle dringt in den Lebergang (Schließmuskel von Oddi) ein, wandert durch den Pankreasgang und mündet schließlich in den Zwölffingerdarm (erster Teil des Dünndarms).
Manchmal ist der Schließmuskel von Oddi während der Galleproduktion geschlossen. Dies kann passieren, wenn die Person längere Zeit nicht gefüttert wurde und daher keine Galle benötigt, um das Essen zu zerbrechen. In diesem Fall geht die Galle zur Blase, die sie für später speichert. Während die Galle in der Gallenblase verbleibt, wird sie sehr konzentriert, da der Körper Wasser und Elektrolyte aufnimmt und Cholesterin in der Galle freisetzt. Galle löst dieses Cholesterin auf, so dass der Körper es loswird. Wenn die Person erneut ernährt wird, gibt das Duodenum Cholecystokinin frei, das die Gallenblase zur Freisetzung der konzentrierten Galle stimuliert.
Häufige Probleme
Häufige Probleme im Zusammenhang mit der Galleproduktion sind der Gallenfluss (ähnlich dem sauren Reflux) und Gallensteine. Eine geringe Galleproduktion kann zu Verdauungsfehlern führen, die letztendlich zu Defekten an bestimmten Nährstoffen führen.