Wie man Löwenzahn isst

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Anweisungen
Gekochte Löwenzahnblätter
Löwenzahnsalat
Wie
Was du brauchst

Löwenzahn ist für viele Gärtner nichts anderes als Unkraut. Diese mehrjährige Pflanze, die aufgrund ihrer mit Kanten geschnittenen Blätter diesen Namen hat, bringt viele gesundheitliche Vorteile, wenn sie aufgenommen werden. Es ist reich an Zink, Kalium und Eisen und enthält die Vitamine A, C, D und die des Komplexes B. Löwenzahn wird verwendet, um die Gesundheit von Leber, Gallenblase und Verdauungssystem zu fördern. Sie wirken mild harntreibend und regen den Appetit an. Essen Sie rohen oder gekochten Löwenzahn.

Anweisungen

Löwenzahnblätter werden in Salaten verwendet (Bilder der Marke X / Bilder der Marke X / Getty Images)

Gekochte Löwenzahnblätter

Ernten Sie die Löwenzahnblätter aus einem Boden, der frei von Pestiziden und Herbiziden ist. Suchen Sie nach gut bewässerten und grasbewachsenen Flächen. Nehmen Sie nur den Löwenzahn, in dem die Knospe nicht geblüht hat, da die Blätter der jüngeren Pflanzen nicht so bitter sind. Blätter sind gut für die Ernte, sobald sie aus dem Boden sprießen.
Waschen Sie die Blätter gründlich mit Eiswasser, um Schmutz, Schmutz und Staub zu entfernen.
Schneiden Sie die Blätter in 2,5 cm große Stücke oder lassen Sie sie ganz. Legen Sie sie in eine tiefe Pfanne. Verwenden Sie eine Pfanne ähnlich der zum Garen von Kartoffeln.
Fügen Sie genug Wasser hinzu, damit die Blätter eingetaucht werden. Lassen Sie etwa 2,5 cm Wasser über den Blättern und verwenden Sie einen Löffel, um sie unter Wasser zu halten. Kochen Sie die Blätter drei Minuten lang.
Nimm ein Blatt und schmecke es. Wenn es für Ihren Geschmack zu bitter ist, kochen Sie weitere fünf Minuten. Versuchen Sie es mit einem anderen Blatt und wenn es noch bitter ist, wechseln Sie das Wasser aus der Pfanne und kochen Sie weitere drei bis fünf Minuten. Das Kochen der Blätter beseitigt ihre Bitterkeit. Um die Bitterkeit zu verdünnen, können Sie zum zweiten Mal Blütenknospen aus dem Löwenzahn hinzufügen. Die Blütenknospe ist der runde und zentrale Teil der Pflanze, der zur Blume wird.
Lassen Sie die Flüssigkeit von den Blättern ab. Mit Salz abschmecken und warm mit etwas Butter servieren. Die gebackenen Blätter des Löwenzahns haben ein dunkelgrünes Aussehen, ähnlich wie Chicorée.

Löwenzahnsalat

Bereiten Sie ein gekochtes Ei zu. Füllen Sie eine Pfanne mit kaltem Wasser und legen Sie das mittelgroße Ei hinein. Verwenden Sie so viel Wasser, dass sich mindestens 1,8 cm Wasser im Ei befinden. Erwärmen Sie das Wasser und entfernen Sie die Pfanne, sobald sie siedet. Lassen Sie das Ei 12 Minuten im Wasser, bevor Sie es entfernen. Das Ei in 2 cm große Stücke schneiden.
Eine Handvoll Löwenzahnblätter für eine Portion waschen. Legen Sie sie zum Trocknen in die Salatwaschmaschine und dann in eine Schüssel oder eine Schüssel Salat.
Zwei oder drei Streifen Speck in eine Pfanne geben und knusprig kochen.
Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und gießen Sie das Fett auf die Blätter.
Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke und verteilen Sie diese auf den Löwenzahnblättern.
Fügen Sie das gehackte Ei zum Salat hinzu.
Mit Salz und Essig abschmecken.

Wie

Fügen Sie Ihrem Lieblingssandwich rohe, gewaschene Löwenzahnblätter hinzu, genau wie Sie es mit Salat tun würden. Fügen Sie Blätter auch zu einem Snack mit amerikanischem Käse oder Cheddar oder einem Hamburger oder vegetarischem Sandwich hinzu.
Hacken Sie gewaschene und getrocknete Blätter des Löwenzahns in dünne Stücke und fügen Sie sie Ihrem Lieblingssalat hinzu. Der Salat wird den bitteren Geschmack maskieren und reduzieren und die nützlichen Nährstoffe erhalten.
Suchen Sie nach Löwenzahnblättern in Bioläden oder auf Herstellermessen, wenn Sie diese kaufen möchten. Einige Supermärkte verkaufen sie auch.
Löwenzahnblätter sind im Spätherbst und im frühen Frühling weniger bitter.