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Eine Party mit einem mittelalterlichen Thema zu veranstalten, ist eine Gelegenheit, die traditionelle Küche des Mittelalters zu probieren. Obwohl nur wenige Exemplare von Schriften über mittelalterliches Essen erhalten sind, bieten zahlreiche Kochbücher aus dem 14. und 15. Jahrhundert, wie "A Boke of Gode Cookery", einige Beispiele für traditionelle mittelalterliche Küche. Da sich die Verfügbarkeit und Vielfalt der Speisen seitdem nicht wesentlich geändert hat, können Sie mittelalterliche Speisen für Partys einfach und kostengünstig nachbauen.
Fleisch und Geflügel
Da die Menschen im Mittelalter Zugang zu denselben Fleisch- und Geflügelsorten hatten wie heute, haben Sie viele Möglichkeiten für festliche Fleischgerichte. Beginnen Sie mit "gedünstetem Beefe", einer Auswahl an Rippchen, die in Weinsauce, Rosinen und Zwiebeln gebacken werden. Servieren Sie "Mortrews", eine einfache Fleischpastete, begleitet von Ingwer, mit Scheiben Vollkornbrot. Das "Pourcfelet farci", gebratenes Schweinefleisch, gefüllt mit Eigelb, Briekäse und Kastanien, ist das typische Hauptgericht eines mittelalterlichen Festivals.
Brot und Müsli
Da Brot die Grundnahrungsmittel der mittelalterlichen Ernährung war, sollten Sie hausgemachtes Weißbrot auf Ihre festliche Speisekarte setzen, damit die Leute etwas essen können. Sie können auch "Waffeln" servieren, eine süße Waffel aus Ingwer und Cheddar-Käse neben "Frytour de Erbes", kleinen Brotstücken mit Kräutern, die im Teig gebraten werden. Zum Schluss "Lombardischer Reis", gekocht in Safran, Zimt, Zucker und der Brühe Ihrer Wahl. Zum Beispiel sind auch Hühnchen oder Fleisch eine ideale Begleitung.
Süße Gerichte
Süßspeisen bestanden im Mittelalter überwiegend aus Obst und Zucker. Mandeln waren besonders in Desserts beliebt. Bieten Sie Ihren Gästen daher Reis in Mandelmilch als süße Beilage an. "Sambocade", ein Käsekuchen aus Holunderbeeren und in Wein und Gewürzen gekochten Birnen, sind Ideen für authentische mittelalterliche Süßspeisen. Sie können auch Lebkuchen mit Honig, Gewürzen und Semmelbröseln servieren. Es war ein Lieblingsgericht im Mittelalter.
Getränke
Wenn Sie alkoholische Getränke servieren, entscheiden Sie sich für Apfelwein oder Birne für ein authentisches Erlebnis. "Clarrey" oder heißer Wein mit Gewürzen und Honig war auch im Mittelalter üblich. Sie können es fertig in Supermärkten kaufen. Gerstenwasser aus Gerste, Zucker und Zitronensaft; Mandelmilch aus Mandeln und heißem Wasser ist eine gute Wahl für alkoholfreie Getränke.