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Lithium ist ein Mineral, das häufig in Böden, Wasser und vielen Lebensmitteln vorkommt. Es wird auch als Salz betrachtet und wird in geringen Mengen von Pflanzen und Tieren aufgenommen. Die Aufnahme von Lithium hängt vom Ort der Lebensmittelproduktion ab, da in einigen geografischen Gebieten mehr Lithium vorhanden ist als in anderen. Laut der Mayo Clinic-Website wird dieses Mineral seit Jahren auch als Medikament zur Behandlung von Depressionen und bipolaren Störungen verwendet.
Mineralwasser
Trinkwasser kann Spuren von Lithium enthalten, aber Lithium enthaltendes Mineralwasser kann die höchsten Mengen an Lithium enthalten. Es sind keine Krankheiten aufgrund von Lithiummangel bekannt. Ein Artikel in der Zeitschrift des American College of Nutrition berichtet jedoch, dass in Texas psychiatrische Krankenhauseinweisungen, Selbstmorde, Morde und andere Verbrechen beobachtet wurden, wo Trinkwasser eine besonders geringe Rate dieses Minerals enthielt.
Essen
Getreide sind eine weitere Lithiumquelle. Alle Pflanzen nehmen dieses Mineral auf, wenn es im Boden vorhanden ist, so dass praktisch alle Getreidesorten eine bestimmte Menge Lithium enthalten, wenn sie in einem Boden mit hohem Gehalt an diesem Stoff wachsen, der aufgrund von Wetterbedingungen und chemischen Einflüssen im Boden vorkommt Erosion von lithiumreichen Steinen.
Rindfleisch
Rindfleisch, hauptsächlich Körnerrinder und lithiumreiches Wasser, ist auch die Quelle des Minerals. Die Art des Futters und der Ort, an dem es gepflanzt wurde, bestimmt die Menge an Lithium, die es enthält. Getreide und Lebensmittel, die zum Beispiel in Texas gepflanzt wurden, wo die Existenz dieser Substanz gering ist, enthalten wahrscheinlich weniger Lithium. In diesen Gebieten gezüchtete Rinder haben daher wahrscheinlich weniger Lithium.
Eier
Eier sind auch eine gute Quelle für das natürliche Auffinden von Lithium. Diese Vögel werden wie Rinder normalerweise mit Getreide und Wasser behandelt. Wenn diese Fütterung aus einem Gebiet mit hoher Lithiumkonzentration stammt, sind die Eier wahrscheinlich reich an diesem Mineral.In allen Embryonen, sowohl bei Menschen als auch bei Vögeln, ist es möglich, etwas Lithium zu finden.
Gemüse
Gemüse ist die größte Lithiumquelle für die Ernährung des Menschen. Ein Erwachsener mit einem Gewicht von ungefähr 70 Pfund verbraucht täglich 650 bis 3100 Mikrogramm Lithium, wobei der Großteil davon aus Gemüse, Getreide und Trinkwasser stammt. Kombiniertes Getreide und Gemüse machen 66-90% der Lithiumaufnahme einer Person aus; Der Rest stammt aus tierischen Produkten und Wasser, heißt es in dem Artikel im "Journal des American College of Nutrition".