Wie man ein Apfelsaftkonzentrat einfrieren lässt

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Äpfel wurden schon immer wegen ihres süßen Fleisches und ihrer knackigen Textur geliebt. Sein Saft wurde auch von den enthaltenen Antioxidantien und wichtigen Nährstoffen verehrt. Dies ist oft eine gute Art, Kindern Vitamine zu geben. Apfelsaftkonzentrat kann jedoch Zucker hinzugefügt haben, was ihn ungesund macht. Wenn Sie Ihr eigenes Konzentrat zu Hause herstellen, können Sie wissen, was sich in Ihrem Saft befindet, und das Konzentrat mehr kosten.

Anweisungen

Das Konzentrat immer verfügbar zu haben, ist eine Möglichkeit, jederzeit Saft zu haben (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke.
Legen Sie die gehackten Äpfel in den großen Topf. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um eine Flüssigkeitsschicht von ca. 0,25 cm hinzuzufügen.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze, um zu sieden. Kochen Sie die Äpfel 10 bis 20 Minuten lang oder bis sie vollständig zerfallen und zu einem Brei werden. Rühren Sie sich ständig um sicherzustellen, dass die Äpfel nicht brennen.
Legen Sie das Sieb auf eine große Schüssel. Gießen Sie die Apfelmischung.
Lassen Sie den Saft etwa 20 Minuten vom Sieb tropfen.
Drücken Sie den Rest der Flüssigkeit aus dem Apfel in das Sieb.
Wenn der Saft nicht ausreichend konzentriert ist, legen Sie ihn zurück in die Pfanne und lassen Sie ihn um die Hälfte reduzieren.
Lassen Sie den Saft eine Stunde oder bis er warm ist, abkühlen.
Gießen Sie den Saft in Behälter und füllen Sie ihn nur zu 3/4, damit sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnen kann.

Wie

Der trübe oder klare Apfelsaft kann zur Herstellung von Konzentrat verwendet werden und beide haben eine Vielzahl von Nährstoffen. Trübe Apfelsaft hat jedoch mehr Antioxidantien und ist insgesamt die gesündere Wahl.
Wenn Sie möchten, dass es süß ist, fügen Sie Zucker hinzu, während die Äpfel gekocht werden.
Um den Saft zu rekonstituieren, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn vollständig auftauen. Fügen Sie dem Konzentrat eine gleiche Menge Wasser hinzu und rühren Sie gut um.