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Brix ist ein Maß für die Zuckermenge in einer Lösung durch das Gesamtgewicht der Lösung. Eine Lösung mit 10 Grad Brix enthält 10 g Zucker pro 100 g der Lösung. Wenn die Lösung nur aus Wasser und Zucker besteht, gibt es 90 g Wasser und 10 g Zucker. Brix wird häufig bei der Weinherstellung verwendet, um den potenziellen Alkoholgehalt eines Weins zu bestimmen.
Schritt 1
Legen Sie das Densimeter in die Zuckerlösung. Je nach Densimeter kann Brix direkt oder das spezifische Gewicht der Lösung gemessen werden.
Schritt 2
In Brix umrechnen, wenn das Densimeter das spezifische Gewicht mit der Formel Brix = 261,3 (1 - 1 / g) gemessen hat, wobei g das spezifische Gewicht ist.
Schritt 3
Messen Sie das Gewicht einer Referenzmenge der Zuckerlösung, nachdem Sie die Brix-Grade der Lösung erhalten haben. Wenn beispielsweise 5 l Lösung vorhanden sind, wiegen Sie ein Messglas, füllen Sie es mit 100 ml der Lösung und wiegen Sie es erneut, um das Gewicht von 100 ml der Lösung zu messen. Subtrahieren Sie nun die Messung des leeren Bechers von der Messung des vollen Bechers, um das 100-ml-Gewicht der Flüssigkeit zu erhalten.
Schritt 4
Teilen Sie das Gesamtvolumen der Zuckerlösung durch die Referenzmenge (in diesem Beispiel 100 ml), um die Referenzmengenzahl des Gesamtvolumens zu erhalten. In diesem Beispiel haben wir 5 l / 100 ml = 50 Referenzmengen.
Schritt 5
Multiplizieren Sie das Gewicht einer Referenzmenge mit der Summe der Referenzmengen, um das Gesamtgewicht der Zuckerlösung zu erhalten.
Schritt 6
Teilen Sie die Brix-Grade der Lösung durch 100 und multiplizieren Sie sie mit dem Gesamtgewicht der Lösung, das in Schritt 5 berechnet wurde. Das Ergebnis ist das Gewicht des Zuckers in der Lösung.