Inhalt
Hummer, ein Hauptgericht in der Cajun-Küche, ist ein kleines Süßwasser-Hummer-artiges Krustentier. Obwohl viele es lieben, es zu essen, für diejenigen, die diese Delikatesse mögen, eine Neuheit, kann dies verwirrend sein. Auf diese Weise müssen Sie das Fleisch aus dem Schwanz ziehen, was das Abschälen und Reinigen des Fleisches erfordert.
Anweisungen
-
Halten Sie den Kopf der Flusskrebse mit Ihrer dominanten Hand und fassen Sie den Schwanz dort, wo er mit der anderen Hand auf den Kopf trifft.
-
Drücken Sie den Teil des Schwanzes, an dem er den Kopf trifft, mit Daumen und Zeigefinger.
-
Drehen Sie den Schwanz und lösen Sie ihn in einer schnellen Bewegung vom Kopf.
-
Werfen Sie den Kopf der Flusskrebse weg oder saugen Sie an ihren Säften, wenn Sie möchten.
-
Drücken Sie die Seiten des Schwanzes vorsichtig zusammen, um die Segmente teilweise zu brechen. Wenden Sie nicht zu viel Kraft auf, oder Sie brechen die Rinde, was nicht wünschenswert ist.
-
Halten Sie eine Seite des Rindenstücks, das dem Langustenkörper am nächsten war. Ziehen Sie zur Seite und machen Sie eine kreisförmige Bewegung, um die Rinde vom Schwanzfleisch zu entfernen.
-
Drücken Sie den Schwanz dort, wo die Kiemen mit dem Ende verbunden sind, und verwenden Sie Daumen und Zeigefinger mit demselben Druck wie zuvor. Drücken Sie mit der anderen Hand auf das freiliegende Fleisch und ziehen Sie jedes Ende vorsichtig vom anderen Ende, um das Fleisch zu entnehmen.
-
Reinigen Sie den Schwanz der Langusten. Die Vene ist eine dünne, dunkle Linie, die Ihren Körper in die Mitte führt und an der Spitze des Schwanzes endet.Entfernen Sie diese Struktur mit der Miniaturansicht, um ein leichteres Produkt zu erhalten. Verwenden Sie eine Serviette, um Ihren Finger abzuwischen. Die Langusten sind zum Verzehr bereit.
Wie
- Tragen Sie keine weiße oder leichte Kleidung, da dies beim Verzehr von Langusten zu Unordnung werden kann.
Hinweis
- Reiben Sie nicht Ihre Augen, während Sie Langusten essen. Gewürze können sie irritieren.