Inhalt
Sie planen, ein leckeres Filet Mignon zum Abendessen zuzubereiten, wenn Sie daran denken, dass es sich noch im Gefrierschrank befindet. Verdammt! Aber geben Sie Ihren Plan nicht auf und gehen Sie in ein Restaurant. es ist möglich, es und andere Fleischstücke schnell und sicher aufzutauen, ohne es zu beschädigen. Das Filet Mignon taut in 30 Minuten bis eine Stunde auf.
Anweisungen
-
Füllen Sie eine Schüssel oder eine andere große Schüssel mit kaltem Wasser, höchstens 4,5 ° C.
-
Legen Sie das verpackte Fleisch in kaltes Wasser. Wenn es sich nicht in einer Vakuumverpackung befindet, legen Sie es in einen luftdichten Beutel und entfernen Sie die Luft, bevor Sie es in das Wasser legen.
-
Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten oder wenn die Temperatur 4,5 ° C übersteigt, bis das Fleisch aufgetaut ist.
Wie
- Filets mit einer Dicke von etwa 2,5 cm in zwei bis drei Stunden. Steaks mit 5 cm benötigen vier bis fünf Stunden.
- Es ist möglich, das Filet Mignon in kürzerer Zeit in der Mikrowelle aufzutauen, dies sollte jedoch vermieden werden, da das Fleisch austrocknet.