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Metallverpackungen reichen von Zinn- und Aluminium-Keksdosen bis hin zu Stahl-Getränkedosen. Metall ist nützlich, weil es langlebig, kostengünstig und ungiftig ist und sich daher hervorragend zur Aufbewahrung von Lebensmitteln eignet. Diese Art der Verpackung hat jedoch auch einige Nachteile. Probleme mit Metallverpackungen variieren je nach Art des verwendeten Metalls.
Korrosion
Einige Arten von Metallverpackungen, wie z. B. Stahl, sind anfällig für Korrosionseffekte, die zu einer Verschlechterung des Metalls führen können. Es tritt auf, wenn das Metall beginnt, sich wieder in seinen ursprünglichen Zustand zu verwandeln; Beispielsweise wird Stahl wieder zum ursprünglichen Eisenerz. Korrosion wird durch Oxidation verursacht, die verursacht wird, wenn das Metall Luft und Wasser ausgesetzt wird. Ein Beispiel für Korrosion ist Rost, der in der Stahlverpackung auftritt und Späne bildet. Die Metallverpackung ist normalerweise mit anderen Materialien wie Chrom beschichtet, um das Auftreten dieses Problems zu verhindern.
Laut dem brasilianischen Stahlverpackungsverband (Abeaço) kann der Stahl nicht nur zu 100% recycelbar sein, sondern auch, wenn er versehentlich in die Umwelt geworfen wird, rosten und in die Natur zurückkehren, ohne ihn und seine ursprüngliche Form von Eisenoxid zu beschädigen. Dieser Prozess dauert drei bis zehn Jahre.
Inhalt kann nicht angezeigt werden
Die Metallverpackung hält den Inhalt eines Behälters sicher und frisch, hat jedoch den Nachteil, dass er nicht transparent ist. Somit kann der Verbraucher nicht in die Verpackung sehen, um den Inhalt zu überprüfen oder einen möglichen Kauf zu überprüfen. Dies beschränkt die Verwendung von Metallverpackungen auf den Einzelhandel, da andere Verpackungsmaterialien - wie z. B. Kunststoff - in einigen Situationen besser sind.
Für Abeaço verhindert die Metallverpackung den Kontakt von Lebensmitteln mit Licht und Sauerstoff, wodurch einige Lebensmitteleigenschaften beeinträchtigt werden, chemische Reaktionen beschleunigt und beispielsweise Farbe und Konsistenz geändert werden.
Speicherprobleme
Zinn wird üblicherweise für einige Arten von Behältern verwendet, einschließlich Kekse. Da die Metallverpackung nicht leicht von Hand gefaltet oder zusammengedrückt werden kann, ist es schwierig, die Behälter sowohl während als auch nach dem Gebrauch effektiv zu lagern. Andererseits kann ein Papier- oder Kunststoffbehälter leichter gefaltet und in einem Schrank aufbewahrt werden.
Laut Abeaço ermöglichen der Widerstand und die Leichtigkeit des Transports und der Lagerung die Lagerung und Verteilung der Dosen. Darüber hinaus wirkt der Lagerungsprozess gegen Nagetiere und andere Insekten. Um zu Hause zu lagern oder lange Strecken zurückzulegen, ist die Dose eine gute Option.
Aluminium und Säure
Aluminium ist eine weitere gängige Wahl für Metallverpackungen. Obwohl Aluminium bei der Lagerung von Lebensmitteln nicht korrosionsanfällig ist, hat es ein Problem mit sauren Lebensmitteln wie Rhabarber und Tomaten. Diese Lebensmittel sind besonders sauer und können durch Aluminium beeinträchtigt werden, wenn es sich um das bei der Lagerung verwendete Metall handelt. Die Verwendung von Aluminiumverpackungen für diese Lebensmittel führt dazu, dass sie den Geschmack von Metall zeigen.