Inhalt
- Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel
- Einfach ungesättigtes und mehrfach ungesättigtes Fett
- Gemüse und Kohlenhydrate
Eine Glukoseintoleranz, auch Prä-Diabetes genannt, führt zu einem Anstieg des Blutzuckers nach dem Verzehr von Süßigkeiten oder Kohlenhydraten. Dieses Problem ist noch nicht Diabetes selbst, aber der Körper hat bereits Schwierigkeiten, mit Zucker und Kohlenhydraten umzugehen. Laut Jack Challem, Autor von "Stop Prediabetes Now", ist es möglich, die Wahrscheinlichkeit einer Glukoseintoleranz, Typ-2-Diabetes zu werden, zu verringern, indem der Verbrauch von Kohlenhydraten und raffiniertem Zucker verringert wird. Essen Sie mehr frische, gesunde Lebensmittel und vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel mit hohem Zucker- und Konservierungsstoffgehalt.
Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel
Verarbeitete Lebensmittel sind reich an gesättigten Fettsäuren, Konservierungsstoffen, Transfetten und raffiniertem Zucker. Diese Inhaltsstoffe sind gesundheitsschädlich, da sie zur Erhöhung des Glukosespiegels beitragen. Laut Challem sind die häufigsten Zucker Saccharose, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Maissirupfeststoffe, Melasse, Ahornsirup, Dextrose und natürliche Süßstoffe. Obwohl der Splenda-Süßstoff als Alternative angesehen wird, enthält er Maltodextrin, das ähnlich wie Zucker wirkt und den Glukosespiegel erhöht. Konserven können immer noch gegessen werden, aber vermeiden Sie Obst in Sirup, da sie zu viel Zucker enthalten. Vermeiden Sie einfache Kohlenhydrate, die in Süßigkeiten und Leckereien enthalten sind, da sie den Blutzucker erhöhen und das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen können.
Einfach ungesättigtes und mehrfach ungesättigtes Fett
Nicht alle Fette sind gleich, da einfach und mehrfach ungesättigtes Fett von der American Heart Association als gesund eingestuft wird und zur Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und Gesundheitsproblemen beiträgt. Verwenden Sie nur Oliven- und Macadamiaöl. Sie sind reich an Omega 9, was die Insulinresistenz verringert. Dies ermöglicht dem Körper, Insulin richtig zu verwenden und verhindert die Entwicklung von Diabetes. Omega 3 ist ein gesundes Fett, das in fetten Fischen wie Lachs, Sardinen und Gelbflossen enthalten ist und dem Körper hilft, Insulin zu erhalten. Fische liefern auch Proteine, die den Blutzucker stabilisieren. Mehrfach ungesättigtes Fett ist in Nüssen, Sonnenblumenkernen und Pflanzenölen enthalten. Einfach ungesättigt ist in Avocados, Erdnussbutter und Pflanzenölen enthalten.
Gemüse und Kohlenhydrate
Komplexes Gemüse und Kohlenhydrate liefern Vitamine und Ballaststoffe, die es dem Körper ermöglichen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Sie senken den Cholesterinspiegel, der für Prä-Diabetiker aufgrund des Risikos, Herzprobleme zu entwickeln, sehr nützlich ist. Nahrhaftes Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli und grüne Bohnen enthalten viel Ballaststoffe und Vitamin C. Laut Challem ist es wichtig, alle Arten von Kartoffeln zu meiden und den Verzehr von Mais und Erbsen zu begrenzen. Komplexe Kohlenhydrate sind in Vollkornbrot und Reis, Bohnen und Hülsenfrüchten enthalten. Sie werden langsamer verdaut und liefern Energie. Es wird empfohlen, täglich fünf Portionen Gemüse und sechs Portionen Kohlenhydrate zu essen.