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Shaolin-Kriegermönche haben sich weltweit einen Namen für ihre engagierten Studien und beeindruckenden Demonstrationen des traditionellen Kung-Fu gemacht. Erfolge sportlicher Fähigkeiten und Kampfkünste sind das Ergebnis intensiven täglichen Lernens morgens und abends. Jeder Aspekt des täglichen Lebens, einschließlich der Ernährung, entspricht dem Klosterleben, das im Streben nach Buddhismus und Kampfkunst gelebt wird.
Nahrungsgrundlagen
Die Essgewohnheiten der Shaolin-Mönche sind seit der Gründung der Shaolin-Sekte seit Hunderten von Jahren relativ unverändert geblieben. Wie alle Aspekte des Klosterlebens konzentriert sich die Ernährung auf die buddhistischen Ideale von Reinheit, Pazifismus und Einfachheit. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Leben eines Shaolin-Mönchs auf Spiritualität ausgerichtet ist, nicht auf Leichtathletik oder Vergnügen.
Die traditionelle Shaolin-Diät besteht hauptsächlich aus Reis, Gemüse und Obst. Reis ist in China seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel. Reis kann gekocht oder gedämpft werden, und aus Reismehl werden Nudeln hergestellt. Andere Gerichte auf Reisbasis sind ebenfalls üblich. Reis gibt es in vielen Sorten mit unterschiedlichen Texturen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Zu den in China üblichen Gemüsen gehören Bok Choy (chinesische Salatsorte), Grünkohl, Taioba und verschiedene Bohnensorten. Während die chinesische Küche diese Lebensmittel auf verschiedene Weise zubereiten kann, kochen oder kochen buddhistische Mönche wie die im Shaolin-Tempel sie oft oder essen einfach Rohkost. Früchte wie Bananen, Äpfel und Feigen sind in China weit verbreitet. Sie können roh verzehrt oder zur Langzeitlagerung trocken gehalten werden.
Essenszubereitung und Einfachheit
Wenn man das Leben eines Mönchs annimmt, der an der Shaolin-Form des Buddhismus festhält, bleiben viele der Manierismen seines früheren Lebens zurück und entscheiden sich für ein bescheidenes und einfaches Leben. Diese Einfachheit erstreckt sich auch auf Ihre tägliche Ernährung, und Lebensmittel werden auf einfache Weise zubereitet. Umfangreiche Zubereitungen moderner chinesischer Lebensmittel werden zugunsten von Grundzubereitungen vermieden, wodurch die Shaolin-Diät einfach und glatt bleibt.
Pazifismus und Vegetarismus
Eines der Prinzipien des Buddhismus ist der strenge Pazifismus, der anderen Lebewesen keinen Schaden oder Leid zufügt. Als Erweiterung dieser Lehren praktizieren viele buddhistische Sekten, einschließlich Shaolin, strengen Vegetarismus. In der Regel wird kein Fleisch verzehrt, und die Verwendung von Eiern und Milchprodukten wird im Allgemeinen vermieden, obwohl die Spezifität von Gruppe zu Gruppe variieren kann.
Da das tägliche Kung-Fu-Training anstrengend sein kann, ist es wichtig, dass die Schüler richtig essen. Die Proteinaufnahme ist daher eine wichtige Facette der Shaolin-Diät, da es keine Quellen für tierisches Protein gibt. Diese Ernährungslücke wird geschlossen, indem Proteinquellen aus anderen nicht tierischen Quellen in ihre Gerichte aufgenommen werden. Soja- und Sojaprodukte wie Tofu sind ein wichtiger Bestandteil der meisten Mahlzeiten im Kloster. Nüsse wie Erdnüsse und Mandeln können auch in einige Gerichte eingearbeitet werden. Ein Ersatz für vegetarisches Fleisch, Seitan genannt, wird ebenfalls verwendet. Seitan kann aus Weizengluten oder Sojaprotein in verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen hergestellt werden.
Reinheit und Nahrung
Der Konsum von Alkohol und Drogen ist strengstens untersagt, da diese Substanzen Körper und Geist beeinträchtigen, die Konzentration unterbrechen und aus dem Gleichgewicht bringen. Würzige Speisen wie Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln werden ebenfalls vermieden. Die scharfen Aromen dieser Gewürze gelten als störend und wecken Emotionen, die den Geist und die Seele des Kriegers trüben können.