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Phytosterole, auch Pflanzensterine genannt, sind pflanzliche Verbindungen, die mit dem Cholesterin der Nahrung im Darm konkurrieren. Die Einnahme von Phytosterinen kann die vom Darm aufgenommene Menge an Cholesterin und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Phytosterole können den Testosteronstoffwechsel bei Männern durch ihre Wechselwirkung mit dem Enzym 5-alpha-Reduktase beeinflussen. Obwohl Tiermeerschweinchen zeigen, dass eine hohe Zufuhr von Phytosterolen die Testosteronspiegel im Serum senkt, konnten Tests beim Menschen solche Wirkungen bislang nicht nachweisen.
Phytosterole
Phytosterole kommen in bestimmten Pflanzen vor und ähneln in ihrer Struktur einem Cholesterinmolekül. Lebensmittel, die besonders reich an Phytosterinen sind, umfassen natürliche Pflanzenöle, unverarbeitete Körner, Nüsse und Hülsenfrüchte. Phytosterole reduzieren die Menge an Cholesterin, die wir aus der Nahrung aufnehmen, und senken somit das LDL-Cholesterin (Cholesterin). Das nationale Cholesterin-Aufklärungsprogramm empfiehlt 2 g Pflanzensterine pro Tag zur diätetischen Therapie gegen erhöhte LDL-Cholesterinwerte.
Einige Studien, wie "Diätetisches Phytosterol hemmt das Wachstum und die Metastasierung von in SCID-Mäusen gezüchteten menschlichen MDA-MB-231-Brustkrebszellen" (Diät von Phytosterolen hemmt das Wachstum und die Metastasierung von menschlichen Brustkrebszellen MDA-MB.) -231 kultiviert in SCID-Mäusen "), das in der Ausgabe des Anticancer Research Journal veröffentlicht wurde, empfiehlt auch die Phytosteroldiät, um das Auftreten von Krebs zu reduzieren, obwohl die Ergebnisse noch nicht abschließend sind.
Testosteron
Testosteron ist ein Hormon, das hauptsächlich in den Hoden produziert wird und für viele männliche Merkmale wie Gesicht, dicke Stimme und Muskeltonus verantwortlich ist. Sowohl bei Männern als auch bei Frauen wird eine begrenzte Menge Testosteron in der Nebenniere hergestellt (weshalb Frauen trotz Testes auch Testosteron haben). Zahlreiche Enzyme interagieren mit Testosteron und führen zur Produktion von Hormonmetaboliten wie Estradiol und DHT.
5-alpha-Reduktase
Das 5-alpha-Reduktase-Enzym ist ein wichtiges Enzym, das Testosteron in Dihydrotestosteron oder DHT umwandelt. DHT ist der stärkste Metabolit von Testosteron und ist bekannt dafür, Haarausfall sowie andere Nebenwirkungen zu verursachen, einschließlich der Verschlimmerung einiger Krebsformen. Laut der Studie mit dem Titel "Phytosterol-Fütterung bewirkt Veränderung im Testosteron-Stoffwechsel in Rattengeweben", die im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht wurde, können Phytosterole hemmen Alpha-Reduktase und kann theoretisch die Auswirkungen von Testosteron auf den Körper reduzieren.
Tests an Tieren
In derselben Studie, die im Journal of Nutritional Biochemistry im Dezember 1998 veröffentlicht wurde, schließen die Wissenschaftler, dass Phytosterole von Rationen bis zu Mäusen die Aktivität der Enzyme des Testosteron-Metabolismus reduzieren. Es ist jedoch zu beachten, dass die Tiere in der Studie ziemlich große Mengen Phytosterole erhielten.
Human Testing
Im Gegensatz zu Studien an Mäusen konnte die menschliche Forschung keine signifikante Wirkung von Phytosterolen auf den Testosteron-Metabolismus erzielen. Eine im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie mit dem Titel "Sicherheit des langfristigen Verbrauchs von mit Pflanzensterin angereichertem Brotaufstrich" kam zu dem Ergebnis, dass diese Werte erreicht wurden von freiem und totalem Testosteron bei Männern waren nicht betroffen.