Inhalt
Wasser ist für das Pflanzenleben unerlässlich. Um zu überleben, benötigen sie Wasser sowie Nährstoffe, die von den Wurzeln aus dem Boden aufgenommen werden. Seine Zusammensetzung aus 90% Wasser wird fast kontinuierlich durch die Anlage transportiert, um die lebenswichtigen Prozesse aufrechtzuerhalten.
Wurzeln
Die Wurzeln nehmen Wasser aus dem Boden auf, der zur Pflanze transportiert wird. Ein großer Teil dieses Wassers wird durch die Wurzelhaare absorbiert, kleine Radikel, die den Boden um die Wurzeln herum durchdringen und die Oberfläche der Wurzel vergrößern. Wasser ist ein Lösungsmittel, das Mineralien vom Boden bis zur Pflanze aufnimmt. Wenn der Boden trocknet, verlangsamt sich das Wurzelwachstum. Wenn der Boden mit Wasser gesättigt ist, können die Wurzeln durchnässt werden.
Photosynthese
Der Stoffwechsel von Pflanzen erfolgt durch chemische und biochemische Prozesse. Sie verwenden Sonnenlicht, um Wasser in Wasserstoff und Sauerstoff zu trennen. In Kombination mit dem in der Luft enthaltenen Kohlendioxid erzeugt Wasserstoff Zucker. Sauerstoff wird in Form von Dampf in die Atmosphäre abgegeben. Pflanzen verwenden Sauerstoff, um Zucker zu verbrennen und in Energie für ihre lebenswichtigen Prozesse umzuwandeln. Die einzige Funktion der Blätter ist es, Sonnenlicht zu sammeln und daraus Zucker zu machen. Die Blätter bekommen Wasser durch die Wurzeln, die Luft dringt durch die kleinen Löcher (Stomata) in die Blätter ein. Wenn sie sich öffnen, dringt Luft ein, aber durch Verdunstung geht auch Wasser verloren. Wenn die Löcher geschlossen werden, um Wasser zu sparen, werden Photosynthese und Zuckerproduktion gestoppt.
Wachstum
Pflanzen können auf zwei Arten gezüchtet werden: Zellteilung und Ausdehnung von Zellen, die durch Wasseraufnahme wachsen. Durch die Zellteilung entstehen zusätzliche Zellen, während deren Ausdehnung eine Zunahme ihrer Größe darstellt. Wenn das Wasser während der Wachstumsperiode begrenzt ist, nimmt die endgültige Zellgröße ab, was zu einer geringeren Blattproduktion führt und auch deren Größe. Die Früchte sind auch kleiner, die Stiele dicker und kürzer und die Wurzeln kleiner. Wassermangel führt zu kleineren und schwächeren Pflanzen. Bei Pflanzen, die Früchte tragen, ist die kritische Phase nach der Blüte, wenn die Frucht zu wachsen beginnt. Neue Früchte, Knospen und Blätter benötigen viel Wasser und fast den gesamten Zucker, den die Blätter produzieren. Der Wassermangel minimiert das Wachstum neuer Triebe und Blätter, wodurch weniger Zucker für das Fruchtwachstum zur Verfügung steht. Das Wurzelwachstum verlangsamt sich, daher ist eine Bewässerung erforderlich, um die Wurzeln feucht zu halten.
Welken
Gut bewässerte Pflanzen behalten ihre Form aufgrund des Innendrucks des Wassers in den Zellen, der als Turgeszenz bezeichnet wird. Wenn nicht genügend Wasser vorhanden ist, fällt der Druck und die Pflanze lässt nach. Dieser Druck ist wesentlich für die Zellausdehnung der Pflanze, die zu ihrem Wachstum führen wird.
Wassermangel
Das Wasser reguliert das Öffnen und Schließen der Stomata, was wiederum Schweiß und Photosynthese reguliert. Wenn die Wurzeln nur wenig Wasser enthalten, verringert die Pflanze die durch das Schwitzen verloren gegangene Menge, wodurch der Photosyntheseprozess reduziert wird, der das Eindringen von Kohlendioxid in die Pflanze durch die Stomata erforderlich macht. Mit der Abnahme der Photosynthese nimmt auch der Ertrag der Kulturen ab.