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Alkohol wird nicht nur in Bars oder Spirituosengeschäften in flüssiger Form gefunden. Es kann auch in mehreren Lebensmitteln vorkommen, und es ist wichtig, sie zu kennen, wenn Sie die Verwendung dieses Stoffes vermeiden möchten, z. B. wenn Sie schwanger sind. Wenn Sie es vermeiden, kann es Ihnen helfen zu wissen, welche Nahrungsmittel im Alkohol gekocht werden oder diese enthalten, auch in kleinen Mengen.
Fleisch und Pasta
Viele Saucen für Fleisch und Pasta werden mit Alkohol hergestellt. Dazu gehören Fleischlacke wie Whisky oder Portwein-Saucen, die normalerweise Schweinefleisch, Rindfleisch oder Pasta begleiten. Das Fleisch wird mit einer Sauce auf Alkoholbasis mariniert, da es weicher wird. Andere beliebte Optionen sind Hackfleisch und Risotto.
Vanille-Extrakt
Vanille-Extrakt enthält Alkohol und ist ein allgemeiner Zusatzstoff in vielen Desserts wie Keksen, Kuchen und Süßigkeiten im Allgemeinen. Es kann auch in Gerichten wie Chili oder Marinaden verwendet werden. Die Menge an Alkohol in diesen Lebensmitteln ist sehr gering, aber es existiert; Wenn Sie also vermeiden, sollten Sie Gerichte, die Vanilleextrakt verwenden, nicht konsumieren.
Gefüllte Bonbons
Es ist üblich, dass einige Süßigkeiten mit alkoholhaltigen Substanzen gefüllt werden, wie Likör-gefüllte Bonbons, Minzcremes und Kokosnuss-Rum.
Ästhetischer Gebrauch
Einige Lebensmittel verwenden Alkohol aus ästhetischen Gründen, so dass die Speisen eine Zeitlang Feuer nehmen und den Speisen eine Knusprigkeit verleihen. Dazu gehören beliebte Desserts wie Bananenflambé und einige Gerichte, die im Rechaud serviert werden. In diesen Fällen verdunstet der Alkohol langsam, aber selbst wenn die Flamme erlischt, enthält das Lebensmittel noch etwas Alkohol.
Infusion in Bier
Bier wird in vielen Lebensmitteln wie Suppen, Eintöpfen und sogar Broten verwendet. Manchmal gibt es mit Bier zubereitete Speisen im Namen, wie "Bierbrot" oder "Guinness Eintopf". Wenn Sie sich jedoch nicht sicher sind, fragen Sie den Kellner. Es kann auch für Grillgeräte verwendet werden, die über das Grillgut geworfen werden. Seien Sie also vorsichtig mit dieser Art von Speisen.
