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Wie erfolgt der Abbau von Zuckern im menschlichen Körper? (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)
Wie es funktioniert
Zucker wirkt im Körper als Energiequelle. Es ist in vielen Lebensmitteln enthalten und kann in zwei Kategorien eingeteilt werden: komplex und einfach. Ein Beispiel für einen einfachen Zucker ist kristallisierter Zucker selbst, und ein komplexer Zucker findet sich beispielsweise in Brot oder Reis. Wenn komplexe Zucker in den Körper eingebracht werden, werden sie zunächst in einfache Zucker aufgeteilt, damit sie verwendet werden können. Die Enzyme im Mund beginnen mit dem Aufbrechen der komplexen Moleküle.
Absorption durch den Körper
Sobald die Pause beginnt, gelangt der Zucker in den Magen, so dass alle Lebensmittel verdaut werden können. Die Verdauung wandelt Substanzen in Moleküle um, die klein genug sind, um von der Auskleidung des Magens in den Blutkreislauf zu gelangen. Zucker ist eine der Substanzen, die in den Blutkreislauf gelangen und zusammen mit Glycerin, Fettsäuren und Aminosäuren in die Zellen gelangen.
Der Prozess des Brechens
Beim Erreichen der Zellen werden die Zucker in Kohlendioxid und Wasser zerlegt. Dies geschieht nach verschiedenen chemischen Reaktionen innerhalb der Zelle, die die aus dem Zucker gewonnene Energie freisetzen. Dieses besteht aus einer Kombination von Sauerstoff, Kohlenstoff und Wasserstoff, die durch chemische Bindungen zusammengehalten werden. Diese Bindungen sind eine Anziehungskraft, die die Teilchen so anzieht, dass eine nahe an der anderen liegt, und die Anziehungskraft wiederum ist die Energie, die freigesetzt wird, wenn jede Bindung unterbrochen wird. Ein einfacher Zucker hat etwa 24 Verbindungen. Wenn jedes Element beschädigt ist, kann die freiwerdende Energie von der Zelle genutzt werden, die auch eine andere Verbindung mit mehreren Elementen erstellen und für eine spätere Verwendung speichern kann, wenn sie für die Stromversorgung oder andere Funktionen wie Reparaturen benötigt wird .