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Getrocknete Schweineohren sind der Lieblingssnack vieler Haustiere.Während die Ohren Ihrem Haustier stundenlang Spaß bereiten können, können diese Leckereien sehr teuer sein. Darüber hinaus verwenden viele Hersteller Zusatzstoffe, um dieses Produkt zu konservieren. Wenn Sie eine natürliche und kostengünstige Möglichkeit zur Befriedigung Ihrer Haustiere suchen, trocknen Sie Ihre Ohren zu Hause ab. Hausgemachte Produkte sind leicht herzustellen.
Vorbereitung
Holen Sie sich frische und ganze Schweineohren von einem örtlichen Metzger oder Schlachthof. Dieses Produkt ist normalerweise billiger, wenn es direkt in Schlachthöfen gekauft wird. Die Ohren benötigen eine gute Reinigung, um den Trocknungsprozess vorzubereiten. Rohe Schweineohren können auch mit feinen Haaren bedeckt sein. Skalieren Sie 30 Sekunden lang in kochendem Wasser und tauchen Sie sie anschließend in Eiswasser ein, um die Haare zu entfernen. Durch diesen Vorgang wird auch die oberflächliche Schicht der Haut weicher, sodass Sie sie zusammen mit den Haaren rasieren können. Die Schweineohren sind jedoch ein großartiger Genuss für Ihr Haustier, selbst wenn Sie die Verbrühung überspringen und die feinen Haare intakt lassen.
Trocknen
Vor dem Trocknen der Schweineohrknabbereien können Sie sie in Streifen schneiden, kleine Quadrate bilden oder ganz lassen. Je kleiner die Stücke sind, desto eher trocknen sie. Lassen Sie für die ganzen Schweineohren zusätzliche Trocknungszeit zu. Dehydratisierung ist eine bequeme Möglichkeit, den Prozess zu beenden. Achten Sie beim Anordnen der Teile im Trockengestell darauf, dass sich die Kanten nicht berühren. Bei kleineren Stücken dauert das Trocknen etwa 24 Stunden. Ganze Ohren können je nach Dicke bis zu drei Tage dauern.
Ein Ofen kann auch verwendet werden. Ordnen Sie die Ohren auf einem Backblech so an, dass sich die Kanten nicht berühren. Trockne sie zwei Stunden bei 175 Grad im Ofen. Das Trocknen ganzer Schweineohren kann bis zu fünf Stunden dauern. Versuchen Sie das Backen und versuchen Sie, die Stücke zusammenzufalten. Das vollständig getrocknete Schweineohr ist hart und schwer zu biegen.
Lagerung
Bewahren Sie die getrockneten Schweineohren bis zu sechs Monate in einer Papiertüte auf. Es ist keine gute Idee, sie in Kunststoff zu lagern, da der Kunststoff Feuchtigkeit speichert. Feuchtigkeit kann die Ohren des Schweins weicher machen und sie ruinieren. Getrocknete Schweineohren können unbegrenzt gelagert werden, wenn sie in Papier eingewickelt und tiefgefroren werden.