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Backpulver ist ein üblicher Gegenstand, den viele Familien immer in der Küche haben. Diese Substanz ist leicht zu finden und kostengünstig und kann als Material für schulwissenschaftliche Projekte verwendet werden. Backpulver kann mit anderen Zutaten unseres täglichen Lebens kombiniert werden, um Reaktionen auf wissenschaftliche Projekte zu erzeugen. Darüber hinaus sind diese Projekte nur ein Weg, um Fünftklässlern ein lebenslanges Interesse an der Wissenschaft zu vermitteln.
Bubble Blast
Beim Zusammenwirken von Natron und Essig erzeugen die Moleküle eine explosive Reaktion, die die Schüler auf die angezeigten chemischen Eigenschaften aufmerksam macht. Um dieses Projekt durchzuführen, benötigen Sie Wasser, einen Messbecher, Plastiktüten mit Schließe, Papierhandtücher, Backsoda und Essig. Wickeln Sie das Backpulver in ein gefaltetes Handtuchpapier und legen Sie die Umhüllung in eine Mischung aus Essig und Wasser in die Plastiktüte. Geh weg, denn die Tasche wird explodieren. Besprechen Sie die Wissenschaft hinter der Explosion, während die Blasen, die aus der Mischung entstehen, durch den Beutel fließen.
Kuchen backen
Einen Kuchen zu backen geht über die Projekte der Hauswirtschaftsklasse hinaus. Der Backprozess demonstriert die Prinzipien, wenn eine Base (Backpulver) mit einer Säure (Buttermilch oder Orangensaft) interagiert, tritt eine chemische Reaktion auf, die bewirkt, dass die gesamte Mischung beim Erhitzen wächst. Dieses Experiment ist nützlich, weil es Wissenschaft und Alltag verbindet. Teilen Sie die Schüler in Gruppen ein und bitten Sie sie, einem Rezept zu folgen, das Backpulver in der Mischung benötigt. Bitten Sie sie, sich die Kuchen anzusehen, während sie im Ofen sind, und erklären Sie, warum der Teig wächst. Besprechen Sie die chemischen Reaktionen, durch die der Kuchen an Größe zunimmt, indem Sie aus vorherigen Klassen zu Säuren und Basen einen Haken machen.
Natriumbicarbonatvulkan
Der Backsoda-Vulkan erzeugt eine attraktive Reaktion, die die Schüler miterleben können. Weisen Sie sie an, wie ein Vulkanmodell mit Karton oder Pappe und einer 500-ml-Wasserflasche hergestellt wird. Die Schüler können ihre Phantasie bei der Erstellung des Vulkans nutzen, indem sie Farbe und Laub hinzufügen, um sie realistischer zu gestalten. Lassen Sie die Schüler am voreingestellten Tag die Vulkane zum Unterricht bringen und füllen Sie die Flaschen in den Vulkanmodellen mit einer Mischung aus Backpulver, Essig, Reinigungsmittel und roter Lebensmittelfarbe. Erklären Sie dann, dass die Kombination eines säurehaltigen Essigs mit einer basenartigen Backpulverlösung in einem Behälter eine explosive Reaktion hervorruft. Vergleichen Sie diese Reaktion mit den tatsächlichen Ausbrüchen in der Natur und stellen Sie die Ähnlichkeiten und Unterschiede einander gegenüber.
Ballon aufblasen
Kombiniere das Natriumbicarbonat mit Essig in einem Kolben, um das Kohlendioxid zu zeigen, das als Nebenprodukt der Mischung freigesetzt wird (siehe Lit. 4). Füllen Sie eine leere Blase mit ein paar Löffeln Natron und strecken Sie die Öffnung des Kolbens über die Essigflasche. Drehen Sie den Kolben um, um das Backpulver in den Essig zu geben, und beobachten Sie, wie das Kohlendioxid in den Kolben freigesetzt wird, wodurch es sich aufbläst. Nehmen Sie den Ballon heraus, binden Sie ihn und sehen Sie zu, wie er zu Boden fällt. Erklären Sie anschließend, dass der Ballon fällt, weil Kohlendioxid schwerer als Luft ist. Vergleiche mit Heliumgas, das leichter ist und den Ballon schweben lässt.