Wie man arabisches Brot zubereitet

Video: Das ultimative arabisches Fladenbrot OHNE BACKOFEN [Pfannenbrot & die genaue Anleitung]

Inhalt

Anweisungen
Wie
Hinweis
Was du brauchst

Hefe ist eine Pilzart, die in vielen Sorten vorkommt und in Brot, Bier und einigen Weinsorten verwendet wird. Einige Leute haben Abneigung gegen diese Zutat, obwohl fast alle Brote in der Bäckerei sie enthalten. Es gibt jedoch ein Mittel, um ungesäuertes Brot herzustellen. Wenn Sie an Allergien leiden oder es einfach nicht zur Hand haben und keine Zeit haben, um auf den Markt zu gehen, können Sie Ihr eigenes arabisches Brot ohne Treibmittel herstellen. Dieses Brot, auch Syrer oder Pita genannt, ist eines der ungesäuerten Brote, das leichter zu machen ist, da es ziemlich dicht ist und nicht viel wächst.

Anweisungen

Probieren Sie das köstliche arabische Brot mit Hummus und Kräutern (Getty Images)

Mischen Sie die 3 Tassen Mehl mit 1 Esslöffel Salz in einer Schüssel. Befeuchten Sie die Mischung mit warmem Wasser, etwa 1/4 Tasse auf einmal. Hören Sie auf zu befeuchten, wenn der Teig dicht ist, aber nicht klebrig ist. Mischen bis homogen.
Den Teig in der Schüssel etwa fünf Minuten backen.
Machen Sie aus dem Teig 12 kleine, homogene Kugeln, legen Sie sie in eine Pfanne oder Schale und lassen Sie sie 10 Minuten stehen. Bratpfanne vorheizen, formen oder grillen.
Benutze die Walze oder deine Hände, um die Kugeln einzeln zu öffnen. Jeder sollte in einem sehr dünnen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 15 Zentimetern modelliert werden. Fetten Sie die Bratpfanne mit etwas Butter oder Öl ein und legen Sie einen Teigkreis für etwa 90 Sekunden oder bis sich Blasen bilden. Das Brot umdrehen und leicht bräunen.
Stapeln Sie die arabischen Brote mit einem Papiertuch zwischen eins, um das überschüssige Öl zu absorbieren und auseinander zu halten, ohne zu verkleben.

Wie

Kombinationen von Weiß- und Vollkornmehl werden in diesem Rezept gut funktionieren.
Fügen Sie Kräuter oder Gewürze hinzu, um zu würzen. Versuchen Sie auch, Käse, Spinat oder getrocknete Tomaten zum Teig hinzuzufügen.
Das arabische Brot sieht am besten aus, wenn es warm serviert wird. Es kann jedoch mehrere Tage im Kühlschrank verpackt aufbewahrt werden.

Hinweis

Lassen Sie die Brote nicht länger als 90 Sekunden in der Pfanne, da sie sonst verbrennen und ungenießbar werden können.
Es ist wichtig, den Teig mit ausreichender Disposition und für die angegebene Zeit zu baden.
Verwenden Sie beim Hinzufügen von Gewürzen den gesunden Menschenverstand in Menge und Typ, um ein mögliches Überessen zu vermeiden.