Inhalt
- Einleitung
- Kürbissuppe
- Rindfleischsuppe mit Gemüse
- Erdnusssuppe
- Maissuppe mit Wurst
- Haferflockencreme
- Kalabrische Suppe
- Hühnersuppe
- Mandioquinha-Brühe
- Bohnenbrühe
- Zwiebelsuppe
Einleitung
Wenn Sie das Wort "Winter" hören, erinnert es sich an die Szenen eines Paares, das sich unter der Bettdecke umarmt, richtig? Andere häufige Bilder der Saison sind die typischen Speisen dieser Jahreszeit, wie Fondue, Käse und Wein. Suppen und Brühen sind auch ideal für kaltes Wetter, und die kühlsten von allen sind leicht und gesund, so dass Sie eine wunderbare Mahlzeit haben und eine Pause haben werden, um Form und Gesundheit zu erhalten. Finden Sie Rezepte und Zutaten aus zehn gesunden Rezepten, die Sie an kälteren Tagen mit Ihrer Liebe genießen können.
Kürbissuppe
Suppen können als Vorspeise serviert werden, wenn sie als Cremes und leicht oder als Hauptmahlzeit zubereitet werden. In diesem Fall ist es gut, dass das Gericht mehr Gemüse und etwas Eiweiß enthält. Eine Einstiegsmöglichkeit ist die Kürbissuppe. 1 Pfund Kürbis, eine Kartoffel, eine halbe Zwiebel, eine Knoblauchzehe, grünen Schnittlauch und Salz trennen. Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit Öl anbraten. Gehackten Kürbis und Kartoffeln dazugeben. Wenn sie gekocht sind, schlagen Sie den Mixer, bis Sie eine Sahne erhalten. Kehren Sie in die Pfanne zurück und fügen Sie Schnittlauch und Salz hinzu. Wenn Sie möchten, geben Sie Roquefort-Käse in die Suppe, um ihn zu servieren.
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Rindfleischsuppe mit Gemüse
Dieses Rezept kann für den Hauptgang sein. Sie benötigen etwa 400 Gramm Rump, zwei Kartoffeln, eine Zwiebel, eine Karotte, eine Zucchini, Schnittlauch, Lorbeerblatt, Butter, Salz und Pfeffer. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Zucchini in größere Würfel schneiden und beiseite stellen. Legen Sie die Zwiebel in die Butter, legen Sie das Fleisch und lassen Sie es ein wenig braten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Fügen Sie dann Kartoffeln, Karotten, Schnittlauch und Lorbeerblätter hinzu. Wasser hinzufügen, bis der Deckel bedeckt ist und kochen. Es kann mit Käse, Schnittlauch, Brot oder Toast serviert werden.
Erdnusssuppe
Diese Suppe ist bolivianischen Ursprungs und enthält eine ungewöhnliche Zutat. Für sie verwenden Sie ein Pfund Fleisch, Knoblauch, Zwiebeln, drei Karotten, zwei Kartoffeln, 300 Gramm Erdnüsse, Petersilie und Schnittlauch. Schneiden Sie im Schnellkochtopf das geschnittene Fleisch in Würfeln mit Zwiebel, Knoblauch und Salz zart. Fügen Sie das gewürfelte Gemüse hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten. Im Mixer die Erdnüsse mit etwas Wasser schlagen, bis eine Paste entsteht. Fügen Sie diese Mischung der Pfanne hinzu und kochen Sie weitere zehn Minuten. Schalten Sie aus, setzen Sie das Salz und fügen Sie Petersilie und Schnittlauch hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie mit Strohkartoffeln oder Brot dienen.
Maissuppe mit Wurst
Zutaten: sechs Ähren, zwei Calabresawürste, zwei Esslöffel Öl, eine Tomate, eine Zwiebel, eine Gemüsebrühe und Knoblauch. Entfernen Sie den Mais von der Spitze und schlagen Sie den Mixer mit Wasser. Sieben und waschen, bis das Wasser durchsichtig wird. In eine Pfanne das Öl, die Zwiebel, den Knoblauch, einen Liter Wasser und die Tomate geben. Fügen Sie die Maisbrühe und die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie bis dick. Sie können etwas Maisstärke hinzufügen, um die Mischung weiter zu verdicken. Zum Schluss grünen Duft hinzufügen. Braten Sie den Calabresa in einer separaten Pfanne an und geben Sie ihn zu der Mischung.
Haferflockencreme
Verwenden Sie Haferflocken in Suppen, um ein gesünderes und leckeres Essen zu gewährleisten. Sie benötigen Olivenöl, eine mittlere Zwiebel, zwei Tomaten, zwei Zucchini, eine Tablette Gemüsebrühe, zwei Tassen Sojasaft und zwei Esslöffel Haferflocken in dünnen Flocken. In einem Topf die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Tomaten und die Zucchini hinzu. Fügen Sie den in heißem Wasser aufgelösten Würfel mit Gemüsebrühe und den Sojasaft hinzu und lassen Sie die Mischung kochen, bis das Gemüse weich ist. In einem Behälter den Hafer ebenfalls in einem halben Glas Sojasaft auflösen und in der Pfanne fünf Minuten kochen.
Kalabrische Suppe
Für diese Suppe benötigen Sie vier Kartoffeln, eine Tablette Hühnerbrühe, Öl, Salz, fünf Tassen Wasser, eine in kleine Streifen geschnittene Tasse Butterkohl sowie eine in Scheiben geschnittene kalabrische Wurst. In den Schnellkochtopf das Öl, die Kartoffel, die Hühnerbrühe und das Wasser geben. Kochen Sie zehn Minuten lang oder bis die Kartoffel fast zusammenbricht. Schlage alles im Mixer. Fügen Sie die kalabrischen Scheiben hinzu und lassen Sie sie kochen. Stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie die Kohlbutter hinzu. Wenn Sie das Rezept erhöhen möchten, braten Sie den Kohl in einem Topf mit Öl, bis er knusprig ist. Verteilen Sie es auf die Suppe und guten Appetit.
Hühnersuppe
Dieses Essen ist so gesund, dass jede Großmutter empfiehlt: Ausruhen und Hühnersuppe. Für die Zubereitung benötigen Sie ein halbes Kilo Hühnchen (je nach Wunsch Flügelschenkel, Überkochen oder Brust), eine Zwiebel, vier Knoblauchzehen, eine große Karotte, eine Brühe, Soja Tasse Reis, Petersilie nach Geschmack und Öl. Die Hähnchenstücke mit Salz würzen. Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Hühnchen in einen Schnellkochtopf geben. Hühnerbrühe und kochendes Wasser hinzufügen. Legen Sie den Reis und die Karotte und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten. Wenn alles auf dem Punkt ist, servieren Sie es einfach mit Petersilie.
Mandioquinha-Brühe
Für die Mandioquinha-Brühe benötigen Sie eine Tasse Zwiebel, zwei Mandioquinha, einen Löffel geriebenen Ingwer, eine halbe Tasse saure Sahne, eine Tablette Hühnerbrühe, eine halbe Tasse Minas-Käse und zwei Löffel Schnittlauch zwei Tassen Wasser und Salz. Mandioquinha in einer Pfanne mit Wasser und Salz kochen, im Mixer mit Zwiebel, Sahne und Ingwer schlagen, bis sie homogen ist. Gießen Sie den Inhalt in eine Pfanne mit geriebenen Zwiebeln und lassen Sie ihn bei geringer Hitze verdicken. Fügen Sie Käse und Salz hinzu. Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Bohnenbrühe
Als Hauptgang kann Bohnenbrühe mit Kohl, Toast, Käse und Schnittlauch serviert werden. Zutaten: zwei Tassen gekochte Bohnen, zwei Tassen Wasser, eine Zwiebel, eine halbe Tasse grüner Duft, eine halbe Tasse gehackter Speck, zwei Knoblauchzehen, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Die verflüssigten Bohnen, die Zwiebeln, das Wasser und den grünen Geruch einrühren, bis sie homogen sind. Buchen Sie es In einer Pfanne den Speck und den Knoblauch anbraten und die Bohnen hinzufügen. Lassen Sie es zehn Minuten lang. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Petersilie, Schnittlauch oder Kohl dekorieren.
Zwiebelsuppe
Für diese Suppe benötigen Sie eine Knoblauchzehe, eine Rinderbrühe, einen Esslöffel Weizenmehl, eine halbe Dose Sauerrahm ohne Milch, zwei vorgekochte Kartoffeln, zwei Esslöffel Butter und vier Tassen Wasser Kochen, 400 g Zwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln in der Butter anbraten und die in Wasser aufgelöste Brühe zusammen mit Pfeffer, Salz und Mehl hinzufügen. Kochen Sie zusammen mit den Tassen mit kochendem Wasser 20 Minuten lang. Die Flüssigkeit verrühren und vor dem Servieren mit Petersilie und Käse bestreuen.