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Das Dämpfen ist eine Methode, bei der Lebensmittel mit Dampf aus kochendem Wasser zubereitet werden. Es wird üblicherweise zum Kochen von Gemüse und Obst verwendet, da es neben der Erhaltung der Nährstoffe und der Verbesserung des Geschmacks zur Erhaltung der Unversehrtheit dieser zerbrechlichen Lebensmittel beiträgt. Bereiten Sie Birnen auf diese Weise zu, um köstliche Desserts zuzubereiten oder um Püree oder Babynahrung zuzubereiten.
Schritt 1
Stellen Sie einen Dampfkorb in einen großen Topf, der mit Wasser gefüllt ist und eine Höhe von 2,5 cm unter dem Korb erreicht. Erhitzen Sie die Pfanne bei starker Hitze - das Wasser kocht während der Zubereitung der Birnen.
Schritt 2
Spülen Sie die Birnen mit kaltem Wasser.
Schritt 3
Schneiden Sie ein 3 mm großes Stück von der Unterseite jeder Birne ab, um eine flache Oberfläche zu bilden, so dass sie auf dem Teller steht.
Schritt 4
Schneiden Sie etwa 2,5 cm von der Oberseite jeder Birne ab und bewahren Sie die Stücke auf, da sie wiederverwendet werden. Verwenden Sie einen Löffel, um den Kern und die Samen von innen zu entfernen.
Schritt 5
Gießen Sie einen Esslöffel Honig in jede Birne und fügen Sie einen Teelöffel Zimt und Muskatnuss hinzu.
Schritt 6
Ersetzen Sie die Spitzen der Birnen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittel bis niedrig und legen Sie sie in den Dampfkorb.
Schritt 7
Setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und kochen Sie die Birnen 15 Minuten lang oder bis sie weich sind.