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Es ist leicht, verwirrt zu sein, wenn Sie ein Rezept lesen, das nach Schweinefilet fragt. Ebenso kann es je nach Ort schwierig sein, eine Schweinelende zu finden. Die Erklärung für diese Verwirrung ist, dass es sich um dieselben Fleischstücke handelt. Schweinefiletsteak ist das im Metzgerei oder im Supermarkt verkaufte Schweinefilet. Der einzige Unterschied ist die Art und Weise, wie der Metzger diesen Fleischschnitt nennt.
Schweinefilet
Schweinefilets oder Schweinefilet sind kleine Steaks mit einem Gewicht von etwa 400 g. Obwohl sie klein sind, können sie in weniger als einer Stunde auf verschiedene Arten zubereitet werden. Dies macht sie zu einer einfachen und schnellen Mahlzeit. Schweinefilets können auch langsam gegart werden, beginnend am Morgen bis zum Abendessen.
Vorbereiten
Reiben Sie alle Grillgewürze über das Filet. Es kann ein einfaches Gewürz wie brauner Zucker und Pfeffer sein. Das Filet von allen Seiten in eine Pfanne legen. 4 bis 6 große Kartoffeln in Scheiben schneiden und abschmecken. Legen Sie die Scheiben in eine eingefettete Auflaufform.
Schnelles Bratenfilet zum Abendessen
Dieses Steak wird im Ofen zubereitet. Die Steaks auf ein flaches Backblech legen und mit Folie bedecken. Legen Sie es bei 200 ° C in den Ofen. Legen Sie die Auflaufform mit den Kartoffeln in den Ofen. Das Filet 30 Minuten kochen und aus dem Ofen nehmen. Drehen Sie die Kartoffeln über die Auflaufform. Streichen Sie Ihre Lieblings-Bbq-Sauce über das ganze Roastbeef und legen Sie es für 15 bis 20 Minuten in den Ofen. Der Braten ist fertig, wenn die Innentemperatur des Fleisches bei 71 ° C liegt (verwenden Sie ein Fleischthermometer), und die Kartoffeln sind bereit, wenn sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel aufgehackt werden.
Das gewürzte Filet servieren
Lassen Sie das Filet 5 bis 10 Minuten auf dem Backblech, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen. Mit einem scharfen gezackten Messer in dünne Stücke schneiden. Servieren Sie die Filetscheiben mit den Ofenkartoffeln und einer anderen Begleitung Ihrer Wahl.