Inhalt
- Mikrowellenmethode
- Schritt 1
- Schritt 2
- Schritt 3
- Schritt 4
- Schritt 5
- Knuspriges Brot in den Ofen geben
- Schritt 1
- Schritt 2
- Schritt 3
- Schritt 4
- Schritt 5
- Schritt 6
Brot ist am besten, wenn es aus dem Ofen kommt, aber nach 24 Stunden beginnen sie auszutrocknen. Da diese trockenen Brote nicht zum Verzehr bestimmt sind, verwenden Köche sie manchmal, um Pudding, Salate, hausgemachtes Brotmehl oder Croutons zuzubereiten. Wenn Sie jedoch vorhaben, das Brot ein oder zwei Tage vor dem Servieren zu backen, oder wenn Sie es lieber morgens essen möchten, ohne es einem anderen Rezept hinzuzufügen, können Sie es erneut erhitzen, um es weniger trocken und weicher zu machen.
Mikrowellenmethode
Schritt 1
Legen Sie die weichen Brote auf ein Tablett. Verwenden Sie diese Methode nicht für knusprige Brote, da diese durch die Mikrowellenhitze gummiartig werden.
Schritt 2
Decken Sie das Tablett mit Pergament oder Pergamentpapier ab und stellen Sie es in die Mitte der Mikrowelle.
Schritt 3
Stellen Sie die Aufheizzeit auf zehn Sekunden pro Brot ein. Stellen Sie beispielsweise 20 Sekunden ein, wenn Sie zwei Brote erhitzen und so weiter. Drücken Sie die "Start" -Taste.
Schritt 4
Öffnen Sie die Mikrowelle und berühren Sie die Brote, wenn die Heizung vorbei ist. Wenn sie die richtige Textur haben, nehmen Sie sie aus der Mikrowelle und servieren Sie sie. Wenn nicht, schalten Sie das Gerät wieder ein.
Schritt 5
Lassen Sie es jeweils weitere 10 Sekunden lang eingeschaltet und überprüfen Sie die Brote bei jedem Stopp. Achten Sie darauf, sie nicht zu überhitzen, da die Brote dadurch Textur und Gummi erhalten. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Mikrowelle und servieren Sie sie.
Knuspriges Brot in den Ofen geben
Schritt 1
Den Backofen zehn Minuten auf 180 ° C vorheizen.
Schritt 2
Wickeln Sie die knusprigen Brote separat in Aluminiumfolie ein. Wenn Sie außen knusprig und innen weich bevorzugen, verwenden Sie diese Methode für weiches Brot, das zuvor in der Mikrowelle erhitzt wurde.
Schritt 3
Legen Sie die eingewickelten Brote direkt auf das zentrale Gitter des Ofens und stellen Sie den Timer auf zehn Minuten ein.
Schritt 4
Öffnen Sie nach dieser Zeit den Ofen und entfernen Sie einen Laib Brot. Packen Sie es aus und überprüfen Sie die Textur. Schneiden Sie es mit einem Messer in die Mitte. Wenn die Textur Ihren Wünschen entspricht, nehmen Sie die restlichen Brote aus dem Ofen. Wenn nicht, wickeln Sie das Brot erneut ein und legen Sie es mit den anderen in den Ofen.
Schritt 5
Stellen Sie den Timer für weitere fünf Minuten ein, wenn das Brot noch nicht fertig ist. Überprüfen Sie nach dieser Zeit ein Brot wie oben angegeben und wiederholen Sie es in Abständen von fünf Minuten, bis Sie die gewünschte Textur erreicht haben. Wenn alles fertig ist, nehmen Sie das Brot aus dem Ofen.
Schritt 6
Wickeln Sie alle Brote aus, damit sie nicht schwitzen. Sofort servieren.