Wie man mit einer Tüte Konditoren Kekse macht

Inhalt

Anweisungen
Vorbereiten
Wie man den Teig mischt und formt
Wie
Was du brauchst

Sie müssen kein Konditor sein, um elegante Kekse zu kreieren, die die fertigen Konfektionsartikel sehen und schmecken. Beeindrucken Sie Ihre Familie, Freunde und Gäste mit einer Portion Butterkeksen, die in Ihrem Mund schmelzen, sogar zu süß, um sie zu essen.

Anweisungen

Butterkekse (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Vorbereiten

Lassen Sie die Butter oder Margarine bei Raumtemperatur stehen. Sammeln und messen Sie die restlichen Zutaten.
Bereiten Sie einen wiederverwendbaren oder wegwerfbaren Spritzbeutel mit einer großen Düse vor, die sich für die Zubereitung von Keksen eignet.
Trennen Sie den Auslauf vom Ring. Platzieren Sie die Spitze mit der Spitze nach unten am Öffnungspunkt der Konditorei-Tasche. Halten Sie die Düse fest und markieren Sie die Außenseite des Beutels mit einem Bleistift in der Mitte zwischen der Düse und der Fadenkante.
Entfernen Sie die Düse und falten Sie den Beutel, wobei die Markierung auf dem Display verbleibt. Schneiden Sie die Spitze der Tüte des Konditors in die Marke.
Den Auslauf mit der Spitze nach unten in die Tasche des Konditors legen. Die Düse steht durch das Loch in der Tasche des Konditors hervor und muss ein bis zwei Fäden des Fadens freilegen, an denen der Ring befestigt werden soll. Die Tasche kann jetzt gefüllt werden.

Wie man den Teig mischt und formt

Ofen auf 200 ° C vorheizen Bestimmen Sie die Form der Kekse. Offene Kreise, Herzen und Formen in acht erfordern viel Übung und Erfahrung. Ein einfacher Weg für Anfänger ist das Risiko oder die Form von "S".
In einer großen Schüssel alle Zutaten mit Ausnahme des dekorativen Toppings mit dem Mixer kombinieren.
Füllen Sie den Sack Konditor halb mit dem Keksteig. Drehen Sie die Oberseite des Beutels zu, so dass die Masse gegen die Düse gedrückt wird. Halten Sie die Tasche mit der linken Hand geschlossen, wenn Sie Rechtshänder sind (und umgekehrt).
Üben Sie mit Ihrer freien Hand gleichmäßigen Druck aus, um den Teig vorsichtig auf ein ungesüßtes Backblech zu drücken.
Die Kekse mit farbigem Zucker und Süßwaren dekorieren.
Backen Sie sechs bis neun Minuten oder bis der Teig gar ist, aber nicht braun. Aus dem Ofen und der Backform nehmen.

Wie

Übung macht den Meister. Geben Sie nicht auf, neue und komplexere Formen zu erstellen.
Arbeiten Sie immer mit der Pasta bei Raumtemperatur und formen Sie die Kekse auf einem kalten Backblech.
Fügen Sie ein Eigelb hinzu, wenn der Teig sehr trocken und hart ist.
Fügen Sie jeweils einen Esslöffel Weizenmehl hinzu, wenn der Teig zu weich ist.