Inhalt
- Grundlegende Schritte beim Kauf von Garnelen
- Der Geruch von Garnelen
- Aussehen
- Saubere und geschälte Garnelen
Garnelen werden oft als Vorspeise serviert oder zu Nudeln und Salaten hinzugefügt, um den Gerichten einen leckeren und gesunden Geschmack zu verleihen. Sie sind leicht verderblich und müssen sofort nach dem Kauf konsumiert werden. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Garnelen frisch oder verdorben sind, gibt es Anzeichen, die Sie überprüfen können, bevor Sie sie kaufen und essen.
Grundlegende Schritte beim Kauf von Garnelen
Wenn Sie Garnelen kaufen, kaufen Sie sie am besten frisch und an dem Tag, an dem Sie sie servieren möchten. Sie müssen innerhalb von 24 Stunden nach dem Kauf verzehrt werden, da sie verderben, wenn sie nicht sofort serviert werden. Wenn Sie nicht an der Küste leben, wo Sie sie frisch kaufen können, sollten Sie gefrorene Garnelen kaufen. In den meisten Märkten waren die verkauften Garnelen gefroren und wurden bereits aufgetaut. Gefrorene Garnelen halten einige Tage auf dem Markt.
Der Geruch von Garnelen
Um festzustellen, wann eine Garnele schlecht geworden ist, werden Sie zuerst den Geruch bemerken. Garnelen müssen nach Salzwasser riechen und dies muss der einzige wahrgenommene Geruch sein. Wenn Sie Ammoniak riechen, bedeutet dies, dass die Garnelen verdorben sind und nicht verwendet werden sollten. Dieser Ammoniakgeruch kommt von den verdorbenen Garnelen.
Aussehen
Sehen Sie sich das Aussehen der Garnelen genau an, bevor Sie sie kaufen. Die Fresken müssen durchscheinend und perfekt weiß sein, als könnte man sie fast durchschauen. Wenn Sie schwarze Flecken oder Ringe auf der Garnele bemerken (es sei denn, es handelt sich um die schwarze Tigergarnele), kaufen Sie sie nicht, da die Verfärbung ein Zeichen dafür ist, dass das Fleisch verdirbt. Ein weiteres Zeichen ist rosa Fleisch, das Sie vermeiden sollten.
Saubere und geschälte Garnelen
Wenn Sie gefrorene Garnelen kaufen, kaufen Sie keine sauberen und geschälten.Dies führt dazu, dass die Garnelen ihren Geschmack und ihre Textur verlieren, zusätzlich zum Öffnen des Fleisches, wodurch es dem Verderben ausgesetzt wird. Dies bedeutet nicht, dass es bereits beschädigt ist, aber es wird nicht so frisch sein, wie es sein könnte, wenn es nicht geschält und sauber wäre.