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Die Gallenblase befindet sich unterhalb der Leber. Es speichert Galle, eine von der Leber abgesonderte Substanz, die bei der Verdauung von Fetten ausgeschieden wird. Die Gallenblase kann von Krankheiten wie Brandwunden, Abszessen, Gallensteinen und Entzündungen betroffen sein, die starke Schmerzen verursachen können. Eine medikamentöse Therapie wird zur Behandlung der Krankheit eingesetzt, manchmal ist jedoch eine Cholezystektomie - Entfernung der Gallenblase - erforderlich. Einige Ernährungsumstellungen können verwendet werden, um das Fehlen der Gallenblase auszugleichen.
Begrenzen Sie die Fettaufnahme
Nach der Operation wird eine flüssige Diät empfohlen und nach einiger Zeit eine regelmäßige Diät, wie es Ihr Körper toleriert. Begrenzen Sie Ihre Fettaufnahme auf 30% Ihrer gesamten Kalorien. Verbrauchen Sie nicht mehr als 7% gesättigtes Fett und 1% Transfett der gesamten täglichen Kalorien. Dies entspricht 67 g Gesamtfett, 16 g gesättigten Fetten und 2 g Transfett für eine Diät mit 2.000 Kalorien. Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel. Verzichten Sie auf Cremes, Saucen und Gewürze auf Fettbasis für Ihr Essen. Beim Kochen grillen, braten und kochen. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten und wählen Sie diejenigen aus, die 3 g Fett oder weniger pro Portion enthalten.
Mageres Eiweiß
Wählen Sie Fleisch mit 15% Fett oder weniger pro Portion. Entscheiden Sie sich für Fisch, Schalentiere, Hühnchen und Puten ohne Haut. Verzichten Sie auf Bologna, eingelegtes Fleisch, Speck, Hot Dogs, Würstchen, Schinken, Salami, Fleisch und Fisch in Ölkonserven sowie anderes verarbeitetes Fleisch, das reich an Fett ist. Wenn Sie kein Fleisch essen, wählen Sie mageres Protein aus pflanzlichen Quellen wie Tofu, Bohnen und Linsen.
Ballaststoffe
Die Ballaststoffe aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten sorgen für ein Sättigungsgefühl bei einer fettarmen Ernährung. Es kann auch helfen, Durchfall zu kontrollieren, der häufig nach der Operation auftritt. Entscheiden Sie sich für Vollkornprodukte wie brauner Reis, Schwarzbrot und Nudeln. Lesen Sie das Etikett und wählen Sie Lebensmittel mit 3 g Ballaststoffen oder mehr pro Portion aus. Wenn Gas- und Flüssigkeitsretention ein Problem darstellen, vermeiden Sie den Verzehr von rohem Gemüse und essen Sie gekochtes oder konserviertes Gemüse und Obst.
Getränke
Trinke genug. Trinken Sie viel Wasser und Säfte ohne Zucker. Wenn Sie Laktose vertragen, trinken Sie Magermilch. Vermeiden Sie alkoholische Getränke, da diese zu metabolischem Stress in Ihrer Leber führen können. Kohlensäurehaltige Getränke sollten ebenfalls vermieden werden.