Holzspieße einweichen

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Anweisungen
Wie
Hinweis
Was du brauchst

Fast jeder, der jemals einen Grill gemacht oder gegessen hat, kennt den Spieß: ein Stück Holz oder Metall, das verschiedene Gemüse und Fleisch enthält. Jeder, der jemals mit Holzspießen gekocht hat, weiß jedoch, wie schnell er brennen kann, wenn er nicht zuvor in Wasser eingeweicht wurde. Befolgen Sie diese Anweisungen, um die Qualität Ihres Grills sicherzustellen.

Anweisungen

Grillspieße (Mandy Mitchell / Demand Media)

Flüssigkeit in einen Eimer oder eine Pfanne geben. Sie können Wasser verwenden, da es die Funktion des Einweichens der Spieße sehr gut erfüllt. Sie können die Saucen-Spieße aber auch in Bier, Saft, Wein oder einer anderen Flüssigkeit belassen, um den Geschmack etwas auf das Holz zu übertragen. Füllen Sie dazu den Eimer oder die halbe Pfanne mit Wasser und zur Hälfte mit der Flüssigkeit Ihrer Wahl.

Wasser in einen Eimer gießen (Mandy Mitchell / Demand Media)
Tauchen Sie die Spieße ein. Sie müssen vollständig mit Wasser bedeckt sein. Sie können sie 30 Minuten bis 24 Stunden einwirken lassen. Wenn Sie sie länger als vier oder sechs Stunden einweichen, überprüfen Sie die Spieße, um zu sehen, ob sie nicht flexibel werden.

Saucen-Spieße (Mandy Mitchell / Demand Media)
Wenn Sie mit dem Grillen fertig sind, lassen Sie das Wasser von den Spießen ab und füllen Sie sie mit Fleisch, Gemüse oder anderen Lebensmitteln. Während des Einweichens wird verhindert, dass die Spieße beschädigt werden. Positionieren Sie die Stücke nahe beieinander, da durch die starke Hitze des Grills sichtbare Holzflächen verbrennen können. Drehen Sie die Messer beim Kochen vorsichtig. Holz ist viel spröder als Metall, und die Spieße können leicht brechen, wenn Sie nicht mit Vorsicht handeln. Kochen Sie die Spieße, bis das Fleisch an der gewünschten Stelle ist und das Gemüse zart ist.

Spieße bereit (Mandy Mitchell / Demand Media)

Wie

Einige Leute empfehlen die Verwendung von Metallspießen, da Holzspäne leicht abplatzen oder verbrennen können. Wenn Sie die Spieße in der Sauce lassen, kann dies jedoch verhindert werden.
Kaufe gröbere, dickere Spieße. Wenn Sie das Beste kaufen, werden sie wahrscheinlich brechen, egal wie lange sie in der Sauce bleiben.

Hinweis

Lassen Sie die Spieße nicht länger als 24 Stunden einweichen. Lange Zeit unter Wasser macht das Holz flexibel und hält der intensiven Hitze eines Grills nicht stand.