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Kürbiskerne erinnern wahrscheinlich an die viskose Mischung, die aus einem Kürbis austritt, bevor er gebrochen wird. Viele Leute lehnen die Samen als unbrauchbar ab, ohne nachzudenken. Es ist jedoch eine gute Idee, sie noch einmal zu betrachten, bevor Sie sie wegwerfen, da diese Samen eine gesunde Ergänzung ihrer Ernährung darstellen, wenn sie mit ihren Schalen oder sogar ohne sie gegessen werden, obwohl sie bei einigen Magen-Darm-Symptomen verursachen können.
Kürbiskerne essen
Wenn Sie im Supermarkt nach Kürbiskernen suchen, werden Sie wahrscheinlich geschälte und geschälte Sorten zum Verkauf finden. Das Essen der ganzen Kürbiskernschale ist absolut sicher. Manche Menschen bevorzugen geschälte Samen für Kinder, um Erstickungsgefahr zu vermeiden. Wenn Sie die Schale nicht vollständig kauen, kann sie sich in Ihrem Hals festsetzen oder beim Schlucken kratzen. Einige finden, dass das Essen ganzer Kürbiskerne zu leichten Bauchschmerzen führt. Daher müssen Menschen, die an Magenbeschwerden leiden, vorsichtig sein, wenn sie Samen in ihren Schalen essen, da sie Schmerzen verursachen können. Für alle anderen sind Kürbiskerne in ihrer Gesamtheit sicher zu essen, solange Sie die Haut gut kauen.
Kürbiskerne machen
Das Rösten von Kürbiskernen zu Hause auf einem Halloween-Kürbis ist eine Tradition, die von vielen Amerikanern geliebt wird. Wenn Sie Ihre eigenen Samen rösten, haben Sie mehr Kontrolle über den Geschmack und den Nährstoffgehalt, den Sie beim Kauf der fertigen Samen in Geschäften nicht hätten. Um Ihre eigenen gerösteten Kürbiskerne herzustellen, tauchen Sie sie über Nacht sauber in eine Schüssel mit Salzwasser, lassen Sie sie in ein Sieb abtropfen und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Papiertuch oder Geschirrtuch. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie etwa eine Stunde lang im Ofen. Sie müssen die Samen häufig wenden, damit sie nicht verbrennen.
Verwenden Sie Kürbiskerne
Kürbiskerne sind für sich genommen großartige Snacks. Darüber hinaus können Sie sie auch in Ihren Mahlzeiten verwenden. Gesalzene oder aromatisierte Kürbiskerne verleihen Suppen oder Salaten Knusprigkeit und dienen als leckere Beilage für Nudelgerichte. Sie können diese Samen auch verwenden, um sie nach einem traditionellen Rezept zu modifizieren oder um aus den spröden Samen eine Süßigkeit zu machen.
Gesundheitsinformationen
Kürbiskerne sind reich an Fett, Kalorien und Natrium (wenn Sie herzhafte Sorten essen). Wenn sie jedoch in kleinen Mengen verzehrt werden, können diese Samen Ihrer Gesundheit helfen. Sie sind auch eine gute Quelle für Eisen, Magnesium, Zink und Kalium sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Ein Missbrauch ihrer Verwendung kann jedoch Ihre tägliche Dosis an Fetten, Kalorien und Natrium überlappen.