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Der Teigmischung wird normalerweise Essig zugesetzt, um dem Teig einen leicht sauren Geschmack zu verleihen oder um zusätzliche Luftlöcher zu erzeugen, die als Ecken und Spalten im fertigen Brot erscheinen. Wenn Sie alle Zutaten zu einem Rezept hinzufügen, ist es wichtig, die Reihenfolge zu notieren, in der sie im Rezept aufgeführt sind. In den Rezepten sind die Zutaten in der Reihenfolge aufgeführt, in der sie hinzugefügt werden sollen, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Dies gilt auch für Teigmischungen.
Schritt für Schritt
Schritt 1
Lesen Sie alle Anweisungen auf der Teigmischpackung. Beachten Sie, dass die Anweisungen unterschiedlich sein können, je nachdem, ob Sie den Teig manuell in einer Schüssel oder mit einer Brotmaschine oder einem Mixer mischen.
Schritt 2
Fügen Sie die Zutaten in der von der Brotmischung angegebenen Reihenfolge hinzu. Messen Sie den Essig genau mit Messbechern oder Löffeln, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge hinzufügen.
Schritt 3
Gießen Sie den Essig gemäß den Anweisungen in die Brotmischung, normalerweise gleichzeitig mit den anderen Flüssigkeiten im Rezept.