Inhalt
Kreuzreaktivität ist ein Zustand, bei dem Allergien im Zusammenhang mit Pflanzenpollen durch Obst und Gemüse nachgeahmt werden, die eine ähnliche Proteinstruktur aufweisen. Immunglobulin E (IgE) -Antikörper binden an Proteine in Obst und Gemüse wie Gurken, verwechseln sie mit Pollenunverträglichkeiten und verursachen Reaktionen.
Besetzung
Allergien gegen Ragweed sind mit Kürbissen wie Wassermelone, Melone, Zucchini und Gurke verbunden. Allergische Reaktionen auf Gurken und andere Kürbisse treten normalerweise auf, wenn Rohkost verzehrt wird.
Symptome
Die Ragweed-Saison findet im Herbst statt. Menschen mit Allergien gegen Ragweed und Kürbis haben Symptome von Heuschnupfen wie laufende Nase, Niesen, Husten und gereizte und tränende Augen.
Orales Allergiesyndrom
Allergien gegen Gurken können ein orales Allergiesyndrom (OSA) verursachen, das beim Verzehr Juckreiz, Schwellung und Kribbeln in Mund, Lippen und Rachen verursacht. Das Berühren von rohen Gurken kann bei sensibilisierten Personen einen Ausschlag verursachen.
Schwere Reaktionen
Schwerwiegende Allergien gegen Gurken verursachen Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Keuchen und Anaphylaxie. Anaphylaxie ist eine lebensbedrohliche Reaktion, die aus einer Schwellung des Rachens und der Atemwege resultiert und mit einer Injektion von Adrenalin (EpiPen) behandelt wird.
Prävention / Lösung
Die Eliminierung von Gurken aus der Nahrung ist wirksam bei der Reduzierung von allergischen Reaktionen. Allergiesymptome werden mit Antihistaminika-Salben auf die betroffene Haut und oralen Antihistaminika behandelt, die Entzündungen reduzieren.