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Calciumoxalat kann zur Bildung von Nierensteinen beitragen. Diese chemische Verbindung entsteht, wenn Calcium und Oxalat kombiniert werden (kein Lebensmittel enthält diese Verbindung auf natürliche Weise). Das Verringern von oxalatreichen Lebensmitteln kann die Bildung dieser Verbindung verringern und folglich das Risiko verringern, Nierensteine zu bekommen. Nicht jeder, der an Nierensteinen leidet, sollte auch seine Kalziumaufnahme reduzieren, da dies nur einigen Personen zugute kommt, die unter Bedingungen leiden, die zu einem Überschuss an Kalzium im Blut und Urin beitragen.
Kalziumreiche Lebensmittel
Kalziumreiche Lebensmittel umfassen alle Milchprodukte und grünes Blattgemüse. Andere Quellen sind: Paranüsse, Mandeln, Sesam, Leinsamen, Brokkoli und Seetang.
Oxalatreiche Lebensmittel
Oxalatreiche Lebensmittel umfassen Rhabarber, Spinat, Erdbeeren, Schokolade, Nüsse, Rüben, Weizenkleie, Brombeeren, Blaubeeren, Weizenkeime, Vollkornprodukte, Mandarine, Rübenblätter, Löwenzahnblätter, Oliven, Knoblauch- Fladenbrot, Grünkohl, Concord-Trauben, Feigen, Karotten, Sellerie, Sojasauce, Marmelade, Grütze und Brezeln.
Oxalatreiche Getränke
Oxalatreiche Getränke sind: Bier, schwarzer Tee, Milchschokolade, heiße Schokolade, Instantkaffee und Sojamilch.