Wie gebratenes Kalbfleisch herzustellen

Video: Kalbfleisch zubereiten: Kalbfleisch Braten

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Was du brauchst

Rehe sind gesünder als Ochsen, weil sie schlanker sind. Bei der Zubereitung wird ein gesundes Gericht benötigt, das Kalorien und wichtige Proteine mit sehr wenig Fett liefert. Im Gegensatz dazu ist das Braten von Wild nicht die gesündeste Option für eine Mahlzeit, aber es ist auf jeden Fall sehr lecker.

Anweisungen

Bereiten Sie eine Vielzahl von Gerichten zu, die das Wildbret begleiten (Eising / Fotodisc / Getty Images)

Mischen Sie vier Tassen Maisstärke in einer großen Schüssel. Fügen Sie zwei Esslöffel schwarzen Pfeffer, Gewürze, Salz und Knoblauch in dieser Reihenfolge hinzu. Einen halben Teelöffel Paprika hinzufügen und umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
90 g Wildfleisch zu der Mischung geben. Tauchen Sie das Fleisch in die Würzmischung, damit alle Bereiche vollständig bedeckt sind.
Bratpfanne mit Ölspray einfetten. Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
Braten Sie das Wildbret an - drehen Sie es ab und zu - bis es an der gewünschten Stelle ist. Mit einem blutigen roten Zentrum wird es zum Beispiel als unterdrückt betrachtet, während ein vollständig gekochter grauer Kern als überholt gilt.