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Mit seinem süßen Honiggeruch und den schönen gelben Blüten produziert die Pflanze Honeybush oder Heuningbos einen so angenehmen Tee. Diese temperamentvolle Pflanze stammt nur aus kleinen Gebieten im Südosten und Südwesten Südafrikas und wächst in einem ganz bestimmten Klima. Zum Glück für Menschen in anderen Regionen ist Honigbusch-Tee mittlerweile weit verbreitet und verteilt. Aber dieser Tee hat viel mehr zu bieten als den Geschmack.
Die Geschichte
Die Honigbuschpflanze wurde 1705 zum ersten Mal in der Geschichte zitiert, als Botaniker sie in ihren Katalog mit Pflanzen und Gewürzen aufzeichneten. Zu der Zeit war es noch nicht als Tee verwendet worden, aber seine medizinischen Eigenschaften wurden schnell entdeckt. Die Pflanze erhielt den Namen "Cyclopia", der sich vom griechischen Wort "Cyclo" oder wie wir es kennen "Cycle" ableitet. Bei der Beobachtung von Buschmännern und indigenen Stämmen der Khoisan in Afrika (damals als Khoi-Khoi und San bekannt), die den Busch als Tee und Tinktur verwendeten, begannen niederländische und britische Entdecker, ihn als Ersatz für ihre üblichen Tees zu verwenden. Im Laufe der Zeit verbreiteten sich die Nachrichten über seinen wunderbaren Geschmack und seine heilenden Eigenschaften, und seine Produktion und Exporte nahmen zu. Heute ist es sehr beliebt und in fast jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.
Nutzen für die Gesundheit
Dieser Tee ist von Natur aus koffeinfrei und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Eisen, Zink, Kalium, Kupfer, Magnesium, Kalzium und Natrium. Die indigenen Völker Südafrikas nutzen es seit Hunderten von Jahren für ihre Immobilien. Untersuchungen haben gezeigt, dass Honigbusch-Tee mit der Vorbeugung von Krebstumoren, Wechseljahrsbeschwerden, Koliken bei Babys, der Unterstützung der Verdauung, der Schädigung der Haut bei längerer Sonneneinstrahlung und der Stimulierung der Muttermilchproduktion verbunden ist.
Geschmack
Natürlich süß, ist es gut für diejenigen, die eine Dosis Zucker oder Honig in Tee wollen. Sein süßer Geschmack kommt nicht von der Teemischung, sondern vom Kraut. Wenn es richtig gemacht wird, ist es vollmundig und hat Spuren von Gewürzen. Da es sich um ein aus Blumen gewonnenes Kraut handelt, hat es einen blumigen Geschmack, aber es gibt auch Noten von Früchten (wie Aprikosen und Pfirsichen), die alle perfekt ausbalanciert sind. Seine Süße wird oft mit Honig oder Nelken in Verbindung gebracht.
Ernte
Die Pflanze wird während der Blüte geerntet. Die gelben Blütenblätter öffnen sich, wenn sie reif sind. Es wird in Bodennähe geschnitten, um so viel Gras wie möglich zu bekommen. Aufgrund des jüngsten Anstiegs der Nachfrage ernten viele Landwirte bereits außerhalb der Blütezeit oder noch in sehr jungen Jahren. Dies schadet der Pflanze nicht, kann jedoch die typisch süßen und starken Aromen verändern, die Tee normalerweise hat. Bei vorzeitiger Ernte kann Tee bitter oder sauer schmecken. Es ist immer besser, wenn die Pflanze in ihrer eigenen Zeit reift und blüht.
Wie man Honeybush Tee schmeckt
Da Tee in den meisten Geschäften erhältlich ist, gibt es bestimmte Variationen und Ergänzungen, die Tee noch köstlicher machen können. Für diejenigen, die normalerweise schwarzen oder dunklen Tee mit Milch und Zucker genießen, kann Honeybush eine geeignete Lösung sein. Obwohl Tee bereits einen natürlichen Honiggeschmack hat, verbessert die Zugabe einer kleinen Menge dieses natürlichen Süßungsmittels seinen Geschmack. Viele Leute berichten, dass frische Minze einen sehr süßen Geschmack erzeugen kann. Andere Kombinationen können durch Hinzufügen von Fruchtsaft und anderen Teesorten hergestellt oder pur genossen werden. Es ist deine Wahl.