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Die Abdeckung von Kirschen ist süß, manchmal sauer und verleiht jedem Kuchen oder Kuchen einen klebrigen Eindruck. Obwohl Sie in jedem Lebensmittelgeschäft Konserven kaufen können, steigert der Eigengeschmack von Anfang an den Geschmack. Wenn Sie Ihren eigenen Kirschüberzug vorbereiten, können Sie die Zutaten kontrollieren und die Konservierungsstoffe entfernen. Variieren Sie die Zuckermenge, die den Kirschen hinzugefügt wird, um je nach Wunsch eine süßere oder saure Hülle zu erhalten.
Anweisungen
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Gießen Sie Kirschen, Zucker und Maisstärke in einen Topf.
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Stellen Sie den Brenner bei schwacher Hitze auf und rühren Sie die Zutaten um.
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Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce dicker wird und die Kirschen leicht erweichen.
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Den Vanilleextrakt dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen.
Grundlegende Kirschüberdeckung
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Legen Sie die Kirschen, den Süßstoff, die Maisstärke und das Wasser in eine Pfanne und kochen Sie sie fünf Minuten bei mittlerer Hitze oder bis die Kirschen warm sind.
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Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie, bis sie eingedickt ist.
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Vanille-Extrakt, Mandeln und Orangenschale unter ständigem Rühren hinzugeben. Dann vom Herd nehmen und vor dem Servieren abkühlen.
Kirschüberzug mit Süßstoff
Was du brauchst
- 2 1/2 Tassen entsteinte Kirsche
- 1/2 Tasse raffinierter Zucker
- 1/8 Tasse Maisstärke
- 1/2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- Süßstoff auf Sucralose-Basis mit 2/3 Tassen
- 2 Esslöffel Orangenlikör (optional)
- 2 Tassen Kirschen
- 3/4 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1/2 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Esslöffel Mandelextrakt
- 1 Esslöffel Orangenschale