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Tiefkühlkost, insbesondere Mahlzeiten oder Essensreste, sind wirtschaftlich und sparen Zeit. Es ist jedoch wichtig, den richtigen Behälter zu verwenden. Glasbehälter sind im Allgemeinen nicht sicher für die Lagerung von Tiefkühlkost.
Extrem kalt
Das Good Housekeeping Magazine für Hausfrauen empfiehlt, keine Glasbehälter im Gefrierschrank zu verwenden. Extreme Temperaturen können dazu führen, dass das Glas bricht, teure Behälter verschwendet und im Gefrierschrank Unordnung entsteht.
Erweiterung
Das Glas kann auch im Gefrierschrank zerbrechen, da sich die Lebensmittel während des Gefrierens ausdehnen. Wenn im Behälter kein Platz mehr vorhanden ist, bricht das Glas durch den Druck.
Alternativen
Anstelle von Glas empfiehlt "Good Housekeeping" die Verwendung von Plastiktüten oder das Einwickeln von Lebensmitteln in Aluminiumfolie für den industriellen Einsatz. Sie können auch kompakte Kunststoffbehälter verwenden, aber unabhängig von der Art des verwendeten Behälters mindestens einen Zentimeter freien Raum über dem Lebensmittel für die Expansion lassen.
Spezialglas
Laut Evelyn Claytons Artikel "The Do's and Don'ts of Freezing Foods" können einige Glasschalen zum Aufbewahren von Tiefkühlkost verwendet werden, nicht jedoch zum Aufbewahren Flüssigkeiten. Wählen Sie weit öffnende Gläser, die zum Einfrieren und zum Einmachen geeignet sind: Sie sind so ausgelegt, dass sie Gefrier- und Siedetemperaturen standhalten.
Andere Tipps zum Einfrieren
Für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur sollten Tiefkühlkost in maximal neun Monaten verzehrt werden. Lagern Sie Lebensmittel immer zum Einfrieren, indem Sie die gesamte Luft in sicheren Behältern und mit Etiketten entfernen, auf denen der Inhalt und das Datum des Einfrierens angegeben sind.