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Als eine der größten Kategorien von getrocknetem Fleisch bieten halbgetrocknete und getrocknete Würste (wie italienische Salami) vielen Menschen eine nahrhafte und schmackhafte Art, Fleisch zu essen. Sie werden üblicherweise aus Schweinefleisch oder Rindfleisch hergestellt und sind eine halbgetrocknete Version von Wurstwaren. Das Fleisch wird langsam im Rauch gekocht, der das Fleisch teilweise trocknet. Dann wird es mit verschiedenen Gewürzen kombiniert und in die Verpackung gegeben. Obwohl die meisten von ihnen konserviert sind (keine Kühlung benötigen), kann das Einfrieren das Verfallsdatum dieses Lebensmittels verlängern.
Schritt 1
Notieren Sie das Verfallsdatum auf der Verpackung.
Schritt 2
Wickeln Sie eine offene Packung Salami fest in PVC-Folie. Dieser Vorgang ist bei geschlossenen Salami-Paketen nicht erforderlich.
Schritt 3
Markieren Sie das Verfallsdatum auf der Vorderseite eines Gefrierbeutels mit einem dauerhaften Marker.
Schritt 4
Legen Sie die Salami in den Beutel, verschließen Sie ihn und drücken Sie die gesamte Luft heraus. Im Gefrierschrank kann es ein bis zwei Monate dauern. Vor dem Verzehr 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.