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Weinblätter können zu verschiedenen Rezepten hinzugefügt werden und werden manchmal gefüllt, um Vorspeisen oder Hauptgerichte zu kreieren. Sie können frische Blätter pflücken, wenn Sie sie verwenden müssen, oder sie verpackt kaufen. Bereiten Sie sie am Ende der Erntezeit vor und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Das Einfrieren hält die Blätter frisch und das Auftauen dauert nicht lange.
Schritt 1
Waschen Sie die Weinblätter, um Chemikalien, Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.
Schritt 2
Wischen Sie überschüssige Feuchtigkeit von den Blättern ab.
Schritt 3
Die Weinblätter übereinander stapeln. Machen Sie Stapel von jeweils 25 Blatt.
Schritt 4
Wickeln Sie die Batterien fest in lange Zylinder. Binden Sie sie mit Küchenschnur.
Schritt 5
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. 2 Teelöffel Salz hinzufügen und die Blattbündel mit Hilfe einer Zange ins Wasser tauchen. Entfernen Sie die Blätter sofort.
Schritt 6
Lassen Sie die Blätter vollständig abkühlen. Legen Sie die Brötchen in einen Beutel für den Gefrierschrank. Entfernen Sie überschüssige Luft im Beutel.
Schritt 7
Frieren Sie die Blätter ein und beschriften Sie den Beutel mit dem Datum und seiner Menge. Gehen Sie vorsichtig mit gefrorenen Blättern um, da diese leicht brechen können.
Schritt 8
Tauen Sie sie in einem Sieb unter fließendem Wasser auf.