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Brot schmeckt am besten, wenn es frisch und weich ist, aber es dauert nicht lange, bis es alt wird. Sogar Brot, das nur einen Tag hat, kann seine Frische verlieren. Einige Menschen füttern die Vögel mit altem Brot, aber wenn Sie es vorziehen, es produktiver zu verwenden, gibt es ideale Rezepte, um das alte Brot für Ihre Familie zu verwenden.
Toast
Salat Toast ist eine ideale Verwendung für altes Brot. Schneiden Sie das alte Brot in grobe Stücke und legen Sie es um 180 Grad, bis es gebräunt ist, oder geben Sie das alte Brot in einen Mixer mit einem Teelöffel Basilikum oder Oregano. Ein halbes Laib Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel damit beträufeln. Bewahren Sie den fertigen Toast in einem luftdichten Behälter auf und verwenden Sie ihn bei Bedarf. Ideal zum Toasten der Suppe und in Salaten.
Brotpudding
Brotpudding ist ein klassisches Rezept, das die Verwendung von altem Brot erfordert. Legen Sie eine Schicht altes Brot mit Butter auf ein Backblech, ohne sie zu zerbrechen. Sechs oder acht Schichten sind eine gute Dicke. Obst und Nüsse zwischen den Schichten nach Belieben zusammen mit 3 Eiern, 2 Tassen Milch, 1 Teelöffel Vanille-Extrakt, 3/4 Tasse Zucker und einem Schuss Zimt hinzufügen. Die Kochzeit beträgt ca. 45 Minuten bei 180 ° C.
Bruschetta
Die Bruschetta ist ein perfekter italienischer Snack, der mit altem Brot zubereitet werden kann, da das Brot geröstet wird. Schneiden Sie jede Scheibe Brot in vier gleiche Quadrate, gießen Sie ein wenig Olivenöl in jedes Feld, eine Tomatenscheibe, einen Spritzer Basilikum und etwas Parmesankäse. Grillen Sie die Quadrate ein bis zwei Minuten (gerade genug, um sie zu erhitzen und zu bräunen).
Hackbraten
Wenn der Hackbraten auf Ihrer Speisekarte steht, bewahren Sie das alte Brot als Füller auf. Das Hartbrot kann aufgelöst werden und die Gewürze werden hinzugefügt. Mischen Sie die Krümel des Hartbrots und es löst sich im Hackbraten auf, während Sie die anderen Zutaten mischen. Dies ist ein idealer Weg, um den Kuchen während des Backvorgangs zu halten. Es fügt auch Geschmack und Textur hinzu.
Brotsuppe und Suppe
Gealtertes Brot ist voll von Kohlenhydraten und kann verwendet werden, um Suppe ohne Kartoffeln zu verdicken. Am Ende des Backvorgangs zwei oder drei knusprige Brotscheiben in die Suppe geben und etwas Flüssigkeit aufnehmen und weich werden lassen. Das alte Brot nimmt den Geschmack der Suppe an und kann ein wahrer Genuss sein.