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Beim Dekorieren von Kuchen brauchen wir manchmal Farben, die nicht verfügbar sind, dh das Mischen von Farben. Dies kann problematisch sein, da etwas mehr Farbstoff die Ergebnisse verändern kann. Marineblau ist eine dunkle Farbe, die ohne mehrere Versuche nur schwer herzustellen ist. Verschiedene Websites, Tortenbäckereibetriebe und professionelle Bäcker haben unterschiedliche Meinungen darüber, welche Farben sich zu Marineblau zusammenfügen. Beginnen Sie mit weißem Zuckerguss und probieren Sie verschiedene Rezepte. Die Farbstoffmenge kann zu großen Mengen gefaltet werden.
Sugarcraft
Sugarcraft Inc. vertreibt Vorräte für Kuchen und Gebäck. Experten sagen, dass Sie die Farbstoffe mischen sollten, bevor Sie sie zum Sahnehäubchen hinzufügen. Die erste Formel für die Farbe Marineblau verwendet die Farben Chefmaster: Mischen Sie einen Teil des blauen Himmels mit einem Stück Veilchen oder verwenden Sie die Farben AmeriMist: Mischen Sie fünf Teile Marineblau mit zwei Teilen Superschwarz und zwei Teilen Violett.
Kuchendekoration lernen (Schalen verzieren lernen)
Learn Cake Decorating bietet Backanleitungen, Dekorationen und zusätzliche Kuchenzusätze. Der Autor beschreibt, wie Sie dunkle Farben erfolgreich mischen können. Der Schlüssel ist, ein Gel / Paste mit einer Lebensmittelfarbe zu mischen. Fügen Sie für Marineblau königsblaues Gel / Paste hinzu, bis es einen mittleren Blauton erreicht. Fügen Sie kleine Mengen blauen Farbstoff hinzu, bis er dunkelblau wird. Nur eine Prise oder die kleinstmögliche Menge Gel / Schwarzpaste auftragen. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Wenn es nicht dunkel genug ist, fügen Sie ggf. nach und nach mehr Blau oder Schwarz hinzu.
Wilton
Wilton ist eines der bekanntesten Unternehmen für die Dekoration von Backwaren. Sie verkauft nicht nur Dekorationsprodukte, sondern bietet auch Kurse zu verschiedenen Aspekten der Kuchendekoration an. In seiner Farbkarte mischt es königsblaue und schwarze Gele, um marineblau zu machen. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Grundfarbe und fügen Sie dann die sekundäre Farbe Stück für Stück hinzu. Machen Sie immer viel, weil es schwierig ist, die von Ihnen erstellte Farbe zu reproduzieren.
AmeriColor
Die AmeriColor-Zulieferfirma verkauft mehrere Modelle und die härteren Farben, die in der Glasur verwendet werden. Wenn die Mischung aus Marineblau nicht funktioniert oder Sie den Prozess vereinfachen möchten, verkauft das Unternehmen einen Farbstoff in Marineblau. Mischen Sie die Farbe und lassen Sie sie über Nacht oder mindestens einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Farbe dunkler wird. Fügen Sie bei Bedarf weitere Lebensmittelfarbe hinzu.
Buttercreme-Rezept
Das Rezept für marineblaue Creme finden Sie unter ifood.tv. Das Rezept beinhaltet die Zugabe von fünf Tropfen königsblauem Farbstoff, einen violetten und einen schwarzen. Fügen Sie diese Mischfarben Gemüsefett und Puderzucker hinzu. Den Link zum Rezept finden Sie im Abschnitt Ressourcen dieses Artikels.