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Selbst ohne es zu wissen, sind Sie wahrscheinlich auf viele Produkte gestoßen, die Natriummetabisulfit enthalten. Es konserviert Lebensmittel und wird häufig in der kommerziellen Weinproduktion verwendet. Es ist ein Bleichmittel in der Textil- und Zellstoffindustrie. Es wird auch in der chemischen, pharmazeutischen, videografischen und fotografischen Industrie sowie in Wasser- und Abwasserbehandlungsanlagen eingesetzt. Reines Natriummetabisulfit kann jedoch sehr gefährlich sein.
Einatmen
Einatmen von Natriummetabisulfit reizt die Atemwege. Symptome sind Husten und Atemnot. In einigen Fällen kann Natriummetabisulfit eine allergische Reaktion ähnlich wie Asthma auslösen.
Einnahme
Die Einnahme von reinem Natriummetabisulfit reizt das Magen-Darm-System, da es mit Magensäure reagiert und schweflige Säure freisetzt. Die Einnahme großer Mengen kann Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen, Durchblutungsstörungen und Depression des zentralen Nervensystems verursachen. Es wird geschätzt, dass eine tödliche Dosis für einen normalen Erwachsenen etwa 10 g betragen würde.
Kontakt mit der Haut
Bei direktem Kontakt kann reines Natriummetabisulfit die Haut reizen und Rötung, Juckreiz und Schmerzen verursachen.
Kontakt mit den Augen
Ähnlich wie bei Hautreizungen kann der direkte Kontakt von Natriummetabisulfit mit den Augen Schmerzen, Reizung, Brennen, Zerreißen, Rötung, Schwellung, Schädigung der Hornhaut und Blindheit verursachen. Diese Effekte können irreversibel sein.
Allergische Reaktionen
Natriummetabisulfit verursacht bei manchen Menschen, die empfindlich auf Sulfit reagieren, extreme allergische Reaktionen, die zu Bronchokonstriktion, Atemnot, Keuchen, Husten, Magen-Darm-Störungen, rascher Schwellung der Haut, Rötung, Kribbeln und Schock führen.
