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Kürbisse sind Früchte, die aus Blüten in Weinreben wachsen. Der beste Weg, sie zu trocknen, besteht darin, sie einfach in der Rebe zu belassen, bis eine natürliche Dehydratation auftritt. Atmosphärische Bedingungen wie Regen behindern den natürlichen Trocknungsprozess nicht. Es ist nicht notwendig, etwas unter die Kürbisse zu legen, um sie während des Trocknens zu schützen. Wenn Sie sie separat von der Rebe kaufen, müssen Sie andere Trocknungsmethoden einsetzen.
Anweisungen
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Den Rebkürbis mit mindestens 7,5 cm Stiel schneiden. Durch diesen porösen Schaft geht viel Feuchtigkeit verloren. Verdrehen Sie es nicht, um es aus dem Weinstock zu reißen, da dadurch der Stiel beschädigt wird. Wenn er bereits vom Rebstock entfernt wurde, suchen Sie nach einem Kürbis, der noch ein paar Zentimeter Stamm hat.
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Mischen Sie ein oder zwei Tassen Bleichmittel in 18 Liter Wasser und baden Sie den Kürbis. Dadurch wird nicht nur Schmutz entfernt, sondern es wird auch verhindert, dass sich während des Trocknens Schimmelbefall bildet.
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Stellen Sie den Kürbis an einen kühlen Ort, an dem kein häufiger Verkehr und guter Luftstrom herrscht. Vermeiden Sie Keller und Keller, die an Ihrem Haus befestigt sind. Die Keller bieten keine ausreichende Belüftung zum Trocknen und Aushärten von Kürbissen, während die Weingüter den Geruch beim Trocknen im ganzen Haus durchdringen lassen. Wenn es mehr als einen Kürbis gibt, lassen Sie ihn nicht zusammenhängend.
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Überprüfen Sie den Zustand des Kürbisses einmal pro Woche, indem Sie ihn aufheben und schütteln. Das Trocknen dauert mehrere Wochen, aber wenn dieser Vorgang abgeschlossen ist, hat er viel an Gewicht verloren und das Saatgut im Innern schwankt beim Schütteln.
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Verwerfen Sie alle Kürbisse, die schwammig sind oder weiche Kerben aufweisen. Sie zerlegen sich und es gibt nichts, was diesen Prozess umkehrt oder unterbricht. Es ist wahrscheinlich, dass sich im Kürbis etwas Schimmel bildet, selbst wenn das Lösungsbad mit Bleichmittel ist. Dieser Mehltau wird Sie nicht verletzen und Sie müssen ihn nicht reinigen. Es wird mit dem Kürbis trocknen.
Wie
- Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn einige der Kürbisse verrotten. Dies ist unabhängig von dem, was Sie tun, unvermeidlich, aber einige werden den Trocknungsprozess erfolgreich abschließen.
Hinweis
- Vermeiden Sie schnelle Trocknungsprozesse, z. B. Kratzen am Rücken, um die Feuchtigkeit schneller freizusetzen. Auf diese Weise getrocknete Kürbisse halten nicht lange an, da kein wirklicher Heilungsprozess stattgefunden hat.