Wie man halbreife Avocados knetet

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Was du brauchst

Avocados sind reich an Vitaminen und anderen Nährstoffen sowie wenig gesättigten Fettsäuren, Natrium und Cholesterin. Sie sind daher ein interessanter Ersatz für Lebensmittel mit hohem Natrium- oder gesättigten Fettgehalt, wie Butter, Mayonnaise und einige Käsesorten. Avocados werden hauptsächlich bei der Zubereitung von Guacamolen und Saucen verwendet, weshalb sie vorgeknetet werden müssen. Manchmal sind die Avocados, die Sie kaufen, nicht voll reif. Trotzdem können Sie sie mit gewöhnlichen Utensilien in der Küche kneten und etwas Säure auftragen.

Anweisungen

Avocados können für die spätere Verwendung in Guacamole, Pasteten und Saucen zerdrückt werden (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Schneiden Sie die Avocado längs durch Haut und Fleisch bis zum Kern. Halten Sie die Frucht in beiden Händen und drehen Sie sie, um die Hälften zu trennen.
Verwenden Sie einen Löffel, um den Klumpen zu entfernen, und entfernen Sie dann das Fruchtfleisch aus dem Klumpen. Legen Sie die Avocado in eine Schüssel.
Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel oder einem Kartoffelkneter kneten. Fügen Sie 2,5 ml Säure hinzu - Zitronensaft, Limettensaft oder Essig - wenn einige Stücke schwer zu kneten sind. Lassen Sie 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie mit dem Kneten fertig sind.

Wie

Die Zugabe von etwas Saurem verhindert auch, dass die Avocado durch Sauerstoffeinwirkung braun wird.
Avocado mit kleinen harten Stücken mit einem Mörser und Pistill kneten.