Inhalt
Für viele Menschen sind die Reste des nächsten Tages der Lieblingsteil einer Putenmahlzeit. Putenbrötchen, Truthahnsalpicão, Truthahnsuppe und Truthahnscheiben mit scharfer Soße sind sich einig. Geräucherte Puten werden gekocht, indem langsam eine ganze Pute oder Putenbrust indirekt über einem Raucher geraucht wird. Wenn Sie einen geräucherten Truthahn oder Reste aufwärmen müssen, sorgt das Richtige für eine nasse und schmackhafte Mahlzeit.
Ofen
Den Backofen auf mindestens 162,8 ° C vorheizen.
Restliches Brustfleisch mit einem scharfen Messer vom Knochen abschneiden. Schneiden Sie die Flügel, Trommelstöcke und Oberschenkel mit intaktem oder entferntem Knochen ab. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten warnt davor, dass geräucherter oder gekochter Truthahn kalt oder warm gegessen werden kann.
Legen Sie die geräucherten Putenstücke in eine flache Bratform oder Pfanne. Um den Truthahn feucht zu halten, gießen Sie ¼ bis ½ Tasse Putenbrühe, Hühnerbrühe oder Wasser über das Fleisch und bedecken Sie den Teller mit Aluminiumfolie.
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und erhitzen Sie den Truthahn erneut, bis er eine Innentemperatur von 73,9 ° C erreicht, wenn das Thermometer in das dickste Stück Fleisch eingeführt wird. Je nach Ofen und Putenmenge in der Pfanne kann das Erhitzen 15 bis 20 Minuten oder länger dauern.
Mikrowelle
Wählen Sie eine Glaspfanne oder einen Mikrowellenbehälter, da weder Metall noch Aluminium in Mikrowellen verwendet werden können. Gießen Sie ¼ bis ½ Brühe oder Wasser über den Truthahn, um ihn feucht zu halten.
Decken Sie das Backblech mit Seidenpapier oder Plastikfolie ab, wenn der Mikrowellenbehälter keinen Deckel hat. Das Abdecken des Truthahns verhindert Spritzer gegen die Wände oder die Mikrowellentür und hält das Gericht feucht.
Erhitzen Sie den Truthahn in der Mikrowelle, bis er eine Innentemperatur von 73,9 ° C erreicht, wenn das Thermometer in das dickste Stück Truthahn eingeführt wird. Mikrowellenherde variieren stark in Bezug auf die Garzeit. Wenn keine Bedienungsanleitung verfügbar ist, erhitzen Sie den Truthahn mit einer durchschnittlichen Einstellung von einer Minute, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.