Wie man fermentierten Reis macht

Inhalt

• Schritt 1
• Schritt 2
• Schritt 3
• Schritt 4
• Schritt 5
• Schritt 6

Fermentierter Reis ist ein asiatischer Snack mit einem süßen Geschmack und einem Hauch von Alkohol. Es ist reich an B-Vitaminen und kann Menschen mit Magen- und Darmstörungen helfen, indem es eine gesunde Darmflora wiederherstellt. Die Zubereitung von fermentiertem Reis erfordert wenig Arbeit, aber es dauert ziemlich lange, bis der Reis während der Gärung ruht. Mit ein paar einfachen Vorbereitungen genießen Sie diesen köstlichen und gesunden Snack.

Schritt 1

Den Reis mit Wasser bedecken und über Nacht in einer Schüssel einweichen.

Schritt 2

Reis abtropfen lassen und in einem Reiskocher kochen. Fügen Sie 2 Tassen Wasser für jede Tasse Reis hinzu, die Sie kochen möchten.

Schritt 3

Mahlen Sie die Hefe mit Mörser und Pistill. Mahlen Sie eine Hefekugel für jeweils 2 Tassen gekochten Reis.

Schritt 4

Den Reis aus der Pfanne in eine saubere Schüssel geben. Lassen Sie den Reis auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 5

Den größten Teil des Hefepulvers zum Reis geben und mischen. Flache den Reis mit deiner Handfläche und mache ein Loch in der Mitte. Die restliche Hefe auf den flachen Reis streuen.

Schritt 6

Decken Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie ab. Lassen Sie es zwei Tage lang an einem warmen Ort wie einem ausgeschalteten Ofen stehen. Mit Honig servieren oder so essen wie es ist.