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Die gerösteten Rippen sind berühmt für ihre gute Qualität. Sie sind einfacher zuzubereiten als ein Truthahn und erfordern weniger Gewürze. Darüber hinaus können sie in einer Plastiktüte zum Kochen gebacken werden, was die Reinigung erleichtert. Diese Taschen eignen sich auch hervorragend, um Fleisch beim Kochen feucht zu halten.
Schritt 1
Nehmen Sie die Rippe aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie zwei Stunden vor dem Kochen auf einer Theke liegen.
Schritt 2
Wenn Sie das Fleisch kochen, heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor.
Schritt 3
Mischen Sie in einer Schüssel zwei Teelöffel Salz, einen Pfeffer, einen Oregano und einen Knoblauchpulver.
Schritt 4
Reiben Sie die Mischung über die ganze Rippe.
Schritt 5
Die gewürzten Rippen in einen Plastikkochbeutel legen und binden. Positionieren Sie das Fleisch so, dass das Fett oben ist.
Schritt 6
Legen Sie das verpackte Fleisch auf ein Backblech und legen Sie es in den vorgeheizten Ofen.
Schritt 7
45 Minuten kochen lassen und die Temperatur auf 100 ° C reduzieren.
Schritt 8
Weitere drei Stunden kochen, wenn das Fleisch klein ist, dreieinhalb Stunden, wenn es sich um eine mittlere Rippe handelt, und schließlich vier Stunden, wenn es sich um ein großes Stück Fleisch handelt.
Schritt 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 20 Minuten abkühlen lassen.