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Geräucherter Lachs ist ein "Superfood" mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen, wie einer hervorragenden Quelle für Protein, Vitamin E, Vitamin B-12 und Omega-3-Fettsäuren.
Omega-3-Fettsäuren sind ungesättigte Fette, die in Fischfleisch wie Lachs sowie Leinsamen, Nüssen, Rapsöl und Soja enthalten sind. Sie sind sehr gesundheitsfördernd. Geräucherter Lachs hat auch einen geringeren Quecksilbergehalt als andere größere Fische wie Schwertfisch und Hai, was ihn zu einer sichereren Wahl als Omega-3-Quelle macht.
Manchmal als Wundernahrung angepriesen, heilt geräucherter Lachs nicht alle Krankheiten allein; Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass die regelmäßige Aufnahme in eine ausgewogene Ernährung dem Körper helfen kann, seine Gesundheit zu erhalten.
Herz Gesundheit
Der hohe Omega-3-Gehalt in Lachs ist für das Herz so vorteilhaft, dass die American Heart Association mindestens zwei Omega-3-reiche Mahlzeiten pro Woche empfiehlt, insbesondere für Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder einem Risiko. Herzprobleme zu entwickeln. Dieses Gericht kann helfen, einen gesunden Blutdruck und Cholesterin aufrechtzuerhalten. Es enthält auch Vitamin E, ein Antioxidans, das für die Organe und die Zellfunktion wichtig ist.
Typ 2 Diabetes
Typ-2-Diabetiker haben häufig einen hohen Gehalt an Triglyceriden, einer Art Fett im Blut. Omega-3-Fettsäuren können zur Stabilisierung dieser Werte beitragen. In Kulturen, in denen häufig fette Fische wie Räucherlachs konsumiert werden, sind die Triglyceridwerte gesunken. Vitamin E in geräuchertem Lachs wirkt auch entzündungshemmend in Blutgefäßen, was für Typ-2-Diabetiker von Vorteil ist. Geräucherter Lachs wird im Austausch für die Ernährung des Diabetikers als mageres Fleisch eingestuft.
Gewichtsverlust
Geräucherter Lachs hat weniger Kalorien als viele andere Optionen für Rindfleisch, Geflügel und Fisch. Da es fettig ist und einen starken Geschmack hat, wird es oft sehr dünn geschnitten und in kleinen Portionen serviert. Protein ist auch ein wichtiger Bestandteil jeder Diät zur Gewichtsreduktion und jedes Trainingsplans.
Humor
Dieses Gericht kann immer noch Ihre Stimmung verbessern und Ihre Gesamtenergie steigern. Dr. Susan M. Kleiner, Mitautorin von "The Good Mood Diet", empfiehlt eine lachsreiche Diät, um das Wohlbefinden signifikant zu verbessern. Obwohl gezeigt wurde, dass der hohe Protein- und Omega-3-Gehalt von Räucherlachs zur Verbesserung der Stimmung beitragen kann, ist die Auswirkung auf die klinische Depression noch nicht eindeutig.
Hoher Gehalt an Vitamin B-12
Vitamin B-12 ist ein lebenswichtiger Nährstoff in Fisch, Fleisch und Milchprodukten, der zur Bildung roter Blutkörperchen beiträgt. Ein Mangel an diesem Nährstoff kann zu Anämie, Müdigkeit, gastronomischen Problemen und in schweren Fällen zu Nervenschäden führen, die zu Depressionen oder sogar Demenz führen können. Ein Teil des geräucherten Lachses hat einen der höchsten natürlichen Vitaminspiegel, was ihn zu einer guten Wahl zur Vorbeugung dieses Zustands macht.