Wie man einen Kuchen für 150 Personen macht

Inhalt

Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7

Eine Geburtstagstorte für 150 Personen zuzubereiten ist nicht einfach, aber mit der richtigen Vorbereitung haben alle Gäste ihr Stück Kuchen und Sie werden entspannt sein. Das Problem bei der Herstellung eines Kuchens für so viele Menschen ist wirklich eine mathematische Gleichung und hat eine Reihe von Variablen: die Größe der Scheiben, die Form und die Höhe des Kuchens. Nachdem Sie über all das nachgedacht haben, machen Sie sich an die Arbeit.

Schritt 1

Entscheiden Sie die Größe des gewünschten Kuchens. Standardportionen 5 cm breit, 5 cm tief und 10 cm hoch. Um einen 10 cm hohen Kuchen zu machen, müssen Sie zwei Schichten machen.

Schritt 2

Sehen Sie sich die Größe der Pfanne an. Sie können die ungefähre Menge des benötigten Kuchenteiges und die Anzahl der Portionen berechnen, die Sie entsprechend der Größe der Pfanne herstellen. Wenn Ihr Rezept beispielsweise eine quadratische Form von 25 cm empfiehlt und Sie eine Form von 50 cm verwenden möchten, müssen Sie die Rezeptzutaten verdoppeln. Eine quadratische Form von 50 cm ergibt ungefähr 100 Portionen.

Schritt 3

Wählen Sie zwischen einem runden oder quadratischen Kuchen. Um gute visuelle Ergebnisse zu erzielen, machen Sie einen Schichtkuchen, da dieser attraktiver ist als ein flacher Kuchen. Beispielsweise kann ein dreistufiger quadratischer Kuchen für 150 Personen eine Basis von 50 x 50 cm, eine Breite von 30 x 30 cm und eine Höhe von 20 x 25 cm haben. Vergiss nicht, dass jede Schicht doppelt ist. Runde Kuchen ergeben weniger als quadratische Kuchen. Wenn Sie eine Schicht darum legen möchten, muss der Durchmesser 15 cm betragen, um die schlechte Leistung auszugleichen.

Schritt 4

Backen Sie die Kuchen. Nehmen Sie sich einen ganzen Tag Zeit, um es zu tun. Machen Sie zuerst die größten und mischen Sie die entsprechende Menge gemäß Ihrem Rezept für die größeren Formen. Backen Sie nach der im Rezept angegebenen Zeit. Nachfolgende Ebenen sollten in kürzerer Zeit gebacken werden, wobei der Kuchenteig gemischt wird.

Schritt 5

Den Kuchen abkühlen lassen. Legen Sie einen größeren Kuchen als Basis. Bereiten Sie Ihre Glasur oder Glasur vor, indem Sie die erforderlichen Mengen an Zutaten gemäß Ihrem Rezept multiplizieren. Legen Sie eine großzügige Menge Zuckerglasur auf einen der Grundkuchen und glätten Sie sie mit dem Spatel. Legen Sie die zweite Basis vorsichtig darauf.

Schritt 6

Legen Sie den kleineren Kuchen oder die mittlere Schicht; Legen Sie dann den mittleren Kuchen darauf, fügen Sie die Füllung hinzu und legen Sie den zweiten mittleren Kuchen darauf. Wiederholen Sie den Vorgang mit den kleineren Schichten.